Салат из вареной свеклы
Салат из вареный свеклы — вкусный и полезный салат, который прекрасно тонизирует организм.
Описание приготовления:
Салат из вареной свеклы — представляется нам очень простым и неинтересным блюдом. Однако этот рецепт доказывает обратное. Из вареной свеклы можно приготовить изысканное и оригинальное блюдо как к повседневному столу, так и к праздничному. Кстати, такой салат не уничтожает полезных свойств и качеств овощей!
Приятного!
Назначение: На ужин / На полдник / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Свекла — 150 грамм;
- Апельсин — 150 грамм;
- Руккола — 30 грамм (или шпинат);
- Красный лук — 10 грамм;
- Кедровые орешки — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу;
- Винный уксус — 1 ст. ложка;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Сок апельсина — по вкусу;
- Мед — 1 чайная ложка.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат из вареной свеклы»
Свеклу сварить в кожуре.
Свеклу остудить, очистить от кожуры и нарезать тонкими кольцами.
Апельсин также очистить от кожуры и нарезать тонкими кольцами.
Готовим подливку. В небольшой посуде смешаем: уксус, оливковое масло, горчицу, добавим сок апельсина и ложечку меда. Мешайте вилочкой.
На плоской тарелке выкладывать рядами — свеклу, затем внахлест выложить ряд апельсинов снова ряд свеклы, замет апельсины. Присыпать рукколой, полить подливкой.
Полукольцами добавить красный лук и посыпать кедровыми орешками и поперчить.
