Простое карри из курицы
Рецепт приготовления простого карри из курицы. Пряное и острое карри из курицы хорошо подойдет к ужину или на обед.
Описание приготовления:
Очень вкусное блюдо индийской кухни.
В приготовлении на свой вкус можно регулировать количество пряностей и соли. Блюдо получается ароматным и острым.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Карри
География кухни: Индийская / Восточная
Ингредиенты:
- Чеснок — 3 зубчика;
- Имбирь — 2 ст. ложки;
- Лимона — 0,5 штуки;
- Лук — 3 штуки;
- Карри — 2 чайных ложки;
- Перец, соль — по вкусу;
- Молотый черный перец — 2 чайных ложки;
- Куриная грудка — 2 штуки;
Количество порций: 4
Как приготовить «Простое карри из курицы»
1. На мелкой терке натираем имбирь и чеснок. Затем кладем все в миску. Добавляем сюда черный перец, растительное масло, соль, лимонный сок и карри. Все хорошенько перемешиваем и на время отставим в сторону.
2. Небольшими кусочками нарезаем куриное филе. Затем в миску к смеси пряностей кладем кусочки филе и хорошенько перемешиваем.
3. Очищаем лук, в блендере измельчаем две луковицы (должно получиться однородная кашица), оставшийся лук надо нарезать тоненькими полукольцами. Затем разогреваем растительное масло в сотейнике, кладем туда нарезанный лук и помешивая, жарим. Жарим примерно минуты четыре, до мягкости лука.
4. В сотейник к луку добавляем луковое пюре, и, помешивая, примерно минут пять, жарим.
5. Затем добавляем сюда кусочки куриного филе с пряным маринадом, и примерно минут пять жарим. Не забываем помешивать. Делать это лучше деревянной ложечкой. Вливаем сюда воду, доведем до кипения, затем огонь уменьшим и минут двадцать под крышкой тушим.
6. Готовое карри выкладываем на тарелку, и подаем к столу.
