Салат с бобами и грибами
Если вы любите необычные сочетания продуктов, тогда предлагаю вам попробовать этот интересный вариант, как приготовить салат с бобами и грибами, инжиром и орешками.
Описание приготовления:
Хочу обратить ваше внимание на то, что приготовить салат с бобами и грибами в домашних условиях можно как с отварной, так и с консервированной фасолью. Также прекрасно подойдет стручковая фасоль или молодой зеленый горошек, например. Легкая, пикантная заправка в сочетании с простыми ингредиентами — прекрасный вариант сытного и легкого блюда.
1. Для начала нужно определиться с фасолью. Свежую предварительно следует замочить и отварить, а консервированную — откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.
2. Шалот нарежьте мелкими кубиками и выложите в небольшую мисочку. Добавьте красный винный уксус, оставьте все минут на 10.
3. После в заправку влейте растительное масло, добавьте щепотку соли, перца и немного сахара или меда. Все как следует перемешайте.
4. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте.
5. На сковороде разогрейте немного растительного масла, отправьте туда грибы. Посолите все по вкусу и жарьте до готовности.
6. Нарежьте мелко инжир и стебель сельдерея.
7. В салатник выложите фасоль, затем обжаренные грибочки, сельдерей.
8. Полейте все заправкой.
9. Сверху присыпьте инжиром, миндалем и зеленью по вкусу.
10. Перед подачей на стол салат с бобами и грибами в домашних условиях аккуратно перемешайте. Вот такая красота получается. Очень вкусно и оригинально. Угощайтесь!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Бобы / Грибы
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Грибы — 400 грамм;
- Растительное масло — 1 cт. ложка (для жарки);
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка;
- Фасоль — 400 грамм;
- Стебель сельдерея — 2-3 штук;
- Инжир сушеный — 100 грамм;
- Миндаль — 50 грамм;
- Зелень — 1 щепотка (по вкусу);
- Шалот — 3 штуки;
- Винный уксус — 50 миллилитров;
- Оливковое масло — 50 миллилитров;
- Сахар или мед — 0.5 чайных ложки.
Количество порций: 4-6
