Макароны с соусом «Аматричана»
Если вы еще не пробовали такое блюдо, то смотрите, как приготовить макароны с соусом «Аматричана. Научиться их готовить легко, здесь вкусный и легкий в приготовлении соус, гордость итальянских хозяек.
Описание приготовления:
Оказывается, макароны могут быть невероятно вкусными. Конечно, все это благодаря соусу «Аматричана», прекрасной итальянской находке из разряда простой и доступной еды. Готовить его оказалось настолько легко, а есть так вкусно, что появилось желание повторить опыт еще раз и угостить своих друзей. Этот замечательный соус должен появиться в рецептах каждой хозяйки. Тем более, что все ингредиенты спокойно можно купить на полках наших магазинов и рынков.
Смотрите, как приготовить макароны с соусом «Аматричана».
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Помидор / Субпродукты / Бекон / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Макароны типа «Букатини» — 400 грамм (толстые спагетти с дырочкой внутри или обычные спагетти);
- Грудинка копчёная — 200 грамм;
- Томаты без шкурки в собственном соку — 0,5 литра;
- Лук репчатый — 1 штука (маленький);
- Перец острый молотый — по вкусу (или смесь перцев);
- Масло оливковое — 2-3 ст. ложек.
Количество порций: 4
Как приготовить «Макароны с соусом «Аматричана»»
1. Подогрейте небольшое количество оливкового масла на сковороде.
2. После чего поджарьте в масле мелко нарезанный лук до полуготовности.
3. К частично обжаренному луку добавьте нарезанную кубиками копченую грудинку.
4. Хорошо перемешайте грудинку с луком на сковороде. Продолжайте жарить, периодически помешивая.
5. Очищенные от шкурки томаты в собственном соку добавьте к грудинке с луком. Дайте возможность закипеть на большом огне.
6. Затем по рецепту необходимо варить его на медленном огне, накрыв крышкой на протяжении 20 минут.
7. Перед тем, как снять соус с огня, посолите и добавьте острый перец (можно смесь разных перцев по своему вкусу).
8. Отварите по инструкции на пачке макароны и заправьте их соусом перед подачей.
