Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Гороховая каша знакома многим еще с детского сада, только там она выглядела неаппетитно и странно пахла. Рассказываю, как приготовить гороховую кашу, с добавлением копченостей.
Рецепт для взрослых.
Описание приготовления:
Кашу можно приготовить из зеленого горошка, тогда и времени на процесс вы потратите значительно меньше. Можно приготовить кашу и по-другому, сделать ее из сушеного гороха (как в данном случае), предварительно замочив его на ночь. Блюдо сытное и вкусное, добавляю к нему еще и другие овощи, а также бекон.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Горох / Субпродукты / Бекон / ВетчинаБлюдо: Горячие блюда / Каши
Ингредиенты:
- Бекон — 6 штук (полосок);
- Сельдерей — 2 штуки (стебель);
- Морковь — 2 штуки;
- Лук — 1 штука;
- Горох сушеный — 2 стакана;
- Куриный бульон — 400 миллилитров;
- Вода — 3 стакана;
- Картошка — 2 штуки;
- Копченая свинина — 300 грамм;
- Копченая ветчина — 115 грамм;
- Соль, перец — по вкусу;
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Гороховая каша»
1. Горох промойте и замочите на ночь в холодной воде. Бекон, ветчину и свинину нарежьте небольшими кусочками. Сельдерей вымойте и нарежьте мелко. Морковь очистите и половину натрите на крупной терке, а вторую половину нарежьте кубиками.
2. Включите мультиварку и выставьте режим «Жарка», выложите в чашу бекон, спустя 30 секунд добавьте сельдерей. Через 2-3 минуты выложите тертую морковь и лук, перемешайте и обжаривайте до мягкости лука (10-15 минут).
3. Очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель. Выложите его в мультиварку, добавьте оставшуюся морковь, предварительно замоченный горох, ветчину и свинину, влейте бульон и воду, выставьте программу «Варка» и время 4-5 часов (готовьте до мягкости гороха).
4. Откройте крышку мультиварки и попробуйте горох. Если он готов, переложите кашу в кастрюлю и разомните погружным блендером, по вкусу посолите и поперчите. К столу подавайте кашу горячей.
