Говяжий антрекот с яблоками и луком

 

Рецепт приготовления говяжьего антрекота с яблоками и луком. Очень вкусное блюдо, которое поможет вам разнообразить ваше меню.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Антрекот

Ингредиенты:

• (3 фунта) говяжьей вырезки, разрезать пополам — 1 штука;
• воды — 1 стакан;
• соли — 1 чайная ложка;
• соевого соуса — 1/2 чайных ложки;
• соуса Вустершир — 1/2 чайных ложки;
• чесночного порошка — 1/4 чайных ложки;
• большая луковица, нарезанная — 1 штука;
• кукурузного крахмала — 2 ст. ложки;
• холодной воды — 2 ст. ложки;
• соуса Браунинг — 1/8 чайных ложки;

Количество порций: 8

Описание приготовления:

1. В большой сковороде без ручки, покрытой антипригарным пищевым спреем, поджарить филе со всех сторон. Переложить в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Добавьте воду, помешивая; залить жаркое. Посолить, добавить соевый соус, соус вустершир и чесночный порошок. Сверху выложить яблоки и лук. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 5-6 часов или пока мясо не станет мягким.
2. Достать мясо и лук, дать постоять 15 минут до нарезки. Процедить полученную жидкость в кастрюлю, убирая яблоко. Доведите жидкость до кипения, варить пока не останется 2 стакана, около 15 минут. Соединить кукурузный крахмал и холодную воду и смешать до получения однородной массы; добавить соус Браунинг. Добавить в кипящую жидкость. Доведите до кипения, варить, помешивая 2 минуты или пока не загустеет. Подавать с говядиной и луком.

Самое вкусное, лучшее мясо Антрекот, Котлета, Корейка, вырезка на ребре жареная в чугунном казане.