Пятница , 24 мая 2024

Салат «Новогодняя ночка»

А с чем у вас ассоциируется Новый год? Думаю, не ошибусь, если скажу, что с шариками и мандаринами, верно? Так вот, этот оригинальный и простой рецепт салата «Новогодняя ночка» содержит и то, и то.

Описание приготовления:

Киноа — весьма диетический и оригинальный продукт, в котором содержится много полезный веществ. Но, честно говоря, я этот салат полюбила потому, что киноа в сваренном и охлажденном виде очень интересно «лопается» во рту, как будто фейерверк вкуса! А еще и мандарины добавьте, которые тоже любят «выстреливать» соком. Словом, очень вкусный салат, и сейчас я вам расскажу, как приготовить салат «Новогодняя» ночь!

Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Фрукты / Мандарин
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Киноа — 1 стакан;
  • Вода — 2 стакана;
  • Авокадо — 1 штука;
  • Яблоко — 1 штука;
  • Мандарины — 6 штук;
  • Корень имбиря — 1 штука (кусочек приблизительно 3 см. в диаметре);
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Горчица дижонская — 1 ст. ложка;
  • Петрушка измельченная — 2 ст. ложки;
  • Шампанское — 2 ст. ложки;
  • Масло оливковое — 8 ст. ложек;
  • Специи — по вкусу (я добавляю только соль и перец, но можно экспериментировать).

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Салат «Новогодняя ночка»»

Салат

1. Киноа — это такая «псевдокрупа», которая при готовке превращается в интересные полупрозрачныее шарики, вкусом напоминающие воздушный рис. Готовить, в общем, тоже нужно, как крупу — залив двумя стаканами воды и добавив немного соли. Варить её нужно до размягчения (примерно 15 минут).

Салат

2. Тем временем 4 ст.л. масла на слабом огне подогреваем вместе с измельченным имбирем, чесноком, петрушкой, солью, перцем. Доводим до кипения, ждем, пока остынет, а затем добавим остаток масла, шампанское, цедру и сок одного-двух мандаринов, а остальное оставим для украшения.

Салат

3. Добавим к соусу готовые и остуженные «шарики», а также кусочки мандаринов, яблока и авокадо. Перемешиваем, добавляем горчицу — и еще раз перемешиваем.

Салат

4. Красиво выкладываем, украшаем оставшимися дольками и охлаждаем. Подаем и кушаем обязательно охлажденным, это вкусно и необычно!

САЛАТ на Новый Год 2021 Салат НОВОГОДНИЕ СВЕЧИ на ПРАЗДНИЧНЫЙ НОВОГОДНИЙ стол 2021

Лёгкий Новогодний салат от которого вы не потолстеете!!! Секретный конкурс.


Смотрите также

Винегрет с грибами и фасолью

Зимний салат «Винегрет» любят многие. Предлагаю рецепт винегрета с лесными грибами и фасолью. Вкус насыщенный, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.