Салат «Цезарь» с черри
Если вы не знаете, как приготовить салат «Цезарь» с черри — я вам расскажу. Эти маленькие помидорчики черри просто созданы для салатов, и рецепт «Цезаря» от их присутствия только выигрывает.
Описание приготовления:
Сколько людей, столько и рецептов салата «Цезарь» — это утверждение не так уж сильно преувеличено. «Цезарь» может быть с чем угодно — вариантов масса!
Но если вы следите за своим здоровьем и фигурой, лучше выбирать как можно менее калорийные добавки для этого салата. Помидоры черри прекрасно подходят! Они не только разнообразят вкус блюда, но и украсят его внешний вид — ярко-красные огоньки помидоров на желто-зеленой подушке из салата, соуса и тертого пармезана выглядят так аппетитно, что устоять практически невозможно! Итак, готовим «Цезарь» с черри!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Листья салата / Сухарики / Зелень / Черри
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Салат листовой — 100 грамм;
- Помидоры черри — 150 грамм;
- Пармезан — 50 грамм;
- Масло оливковое — 2/3 стакана;
- Горчица сладкая — 1 чайная ложка;
- Лимон — 0,5 штуки;
- Батон пшеничный — 0,5 штуки;
- Яйца — 2 штуки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Чеснок — 1 зубчик.
Количество порций: 3
Как приготовить «Салат «Цезарь» с черри»
В первую очередь нужно приготовить крутоны. Для этого срежем корку с батона, а мякиш нарвем руками или нарежем небольшими кубиками. Уложим на противень, сбрызнем маслом и отправим в духовку на 7-10 минут.
Листья салата вымоем проточной водой и обсушим. Нарвем руками.
Выдавим сок из лимона.
Пармезан натрем на терке.
Яйца на 1 минуту опустим в кипящую, но не бурлящую воду, а потом остудим.
Чеснок разотрем с солью и перцем. добавим горчицу, яйца, сахар и лимонный сок, хорошенько взобьем венчиком или миксером на низкой скорости. Не прекращая взбивать. постепенно введем масло. Вот и соус для «Цезаря» готов!
Черри вымоем и разрежем напополам.
Листья салата заправим соусом и перемешаем. Выложим крутоны и половинки черри, польем оставшимся соусом. посыплем тертым пармезаном. Приятного аппетита!
