Тайский салат из булгура
Пришло время полезных и диетических блюд. А что может быть полезнее сочетания свежих овощей и злаков? Начните свой день с полезного рецепта, как приготовить тайский салат из булгура.
Описание приготовления:
Вместо булгура можете использовать все тот же кускус. Ингредиенты для него нужно подготовить заранее, вы можете сделать это еще с вечера, а наутро сделать салат на быструю руку. В одной порции полезные овощи и злаки, все, что нужно для хорошего пищеварения.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Булгур
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Булгур — 1 стакан;
- Капуста — 1 стакан (фиолетовая );
- Морковь — 0,5 штуки;
- Ростки фасоли — 2/3 стакана;
- Огурец — 1 штука;
- Кинза — 1 пучок;
- Арахис — 1/3 стакана;
- Хлопья чили — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Кунжутное масло — 1/3 стакана;
- Винный уксус — 1/3 стакана;
- Корень имбиря — 0,5 чайных ложки (тертый ).
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Тайский салат из булгура»
1. Отварите булгур до готовности, затем остудите крупу в течение 2-ух часов, можно оставить на ночь, вилкой разомните его, чтобы не было крупных комочков.
2. Нашинкуйте тонко капусту, нарежьте тонко морковь, тут подойдет терка для моркови по-корейски. Нарежьте мелко огурчик, измельчите кинзу и арахис. Добавьте все овощи, орехи в булгур.
3. Заправьте салат кунжутным маслом, винным уксусом, добавьте хлопья чили, соль и тертый имбирь, перемешайте хорошенько.
4. Подавайте салат сразу к столу или отправьте его в холодильник.
