Понедельник , 27 мая 2024

Салат с говяжьим языком и огурцами

В салат входят самые вкусные ингредиенты. Говяжий язык — очень нежный продукт, который удачно дополняют соленые огурчики и свежий горошек. Салат смотрится нарядно и по-весеннему свежим.

Описание приготовления:

Для этого салата вам понадобятся овощи, говяжий язык и яблоко, которое придаст особую свежесть и интересный вкус. В этом блюде, как может показаться, сочетаются весьма разные ингредиенты, но в итоге получается вкусный и гармоничный салат. О том, как приготовить салат с говяжьим языком и огурцами, вы сможете узнать в этом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Огурец / Фрукты / Яблоки / Субпродукты / Язык / Говяжий язык
Блюдо: Салаты
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Язык — 400 грамм;
  • Картофель — 4 штуки;
  • Яблоки — 2 штуки;
  • Сельдерей — 4-5 штук;
  • Горошек зеленый — 200 грамм;
  • Сок лимонный — 4 ст. ложки;
  • Лимонная цедра — 4 ст. ложки;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Майонез — 3 ст. ложки;
  • Корнишоны — 50 грамм;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Горчица обычная — 1 ст. ложка;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат с говяжьим языком и огурцами»

Салат с говяжьим языком и огурцами - фото шаг 1

В кастрюлю налейте воду, посолите ее и доведите на плите до кипения. Затем вымойте клубни картофели и положите вариться. Отваривайте картофель в мундире до полной готовности. После этого остудите его, очистите и нарежьте кубиками.

Салат с говяжьим языком и огурцами - фото шаг 2

Яблоки вымойте и обсушите. Берите зеленые сорта, такие как «Гренни Смит» или «Семеренка». Не очищая яблоко от кожицы, нарежьте его кубиками, удалив сердцевину с косточками.

Салат с говяжьим языком и огурцами - фото шаг 3

Говяжий язык отварите в подсоленной воде до полной готовности (около 2 часов в зависимости от размера). Остудите его и снимите с него шкурку. Затем нарежьте мясо на кубики. Также вы можете использовать уже готовый варено-копченый язык.

Салат с говяжьим языком и огурцами - фото шаг 4

Стебли сельдерея вымойте и обсушите. Затем удалите с них грубые продольные жилки и нарежьте стебли на небольшие кусочки квадратной формы.

Салат с говяжьим языком и огурцами - фото шаг 5

Зеленый горошек промойте и дайте ему обсохнуть. Затем откройте каждый стручок и достаньте горошинки.

Салат с говяжьим языком и огурцами - фото шаг 6

Теперь вам необходимо приготовить оригинальную и пикантную заправку на основе огурцов. Для этого в миске смешайте натертые на терке корнишоны, сметанку, майонез, сок и цедру лимона. Все тщательно перемешайте и заправьте соусом остальные ингредиенты. Дайте салату настояться и подавайте к столу.

❤ Салат из говяжьего языка с маринованными огурцами


Смотрите также

Салат «Римский»

Вы любите легкие салаты, без большого количества ингредиентов и майонеза? Тогда предлагаю вам удивительно простой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.