Корейский морковный салат с кальмарами
Этот легкий в приготовлении морковный салат станет настоящей находкой для любителей не только моркови, но и морепродуктов! Попробуйте это, на первый взгляд, удивительное сочетание, это вкусно!
Описание приготовления:
Сегодня я расскажу вам, как приготовить корейский морковный салат с кальмарами. Вы можете поэксперементировать с количеством специй, добавить некоторые по вашему вкусу. Этот рецепт является довольно традиционным, главная его изюминка — это кальмары, которые отваривают и добавляют в салат.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Морковь
Блюдо: Салаты
География кухни: Азиатская
Ингредиенты:
- Морковь — 3-4 штук;
- Тушка кальмара — 2-3 штук;
- Масло растительное — 3-4 ст. ложек;
- Соевый соус — 1 чайная ложка;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 3-4 зубчиков;
- Кориандр — по вкусу;
- Черный перец — 2 чайных ложки;
- Красный перец — по вкусу;
- Сахар — 1/2 чайных ложки;
- Уксусная эссенция — 2 чайных ложки.
Количество порций: 3
Как приготовить «Корейский морковный салат с кальмарами»
1. Закипятите воду, опустите туда очищенные тушки кальмара, накройте крышкой и отключите огонь. Подержите в кипятке 2-3 минуты.
2. Нарежьте отваренные тушки кальмара соломкой.
3. Морковь нашинкуйте на терке для корейской моркови, посолите, перемешайте. Добавьте кальмары, мелко нашинкованный лук, чеснок, красный перец. Залейте все раскаленным подсолнечным маслом, добавьте сахар, соевый соус, уксусную эссенцию и черный перец, перемешайте. Добавьте кориандр.
4. Хорошо перемешайте. Салат готов, приятного аппетита!
