Пышный омлет «Вкус детства»

Пышный, не опадающий омлет, запеченный в духовке — идеальный вариант для завтрака. На мой вкус, он намного лучше приготовленного на сковороде.

А, может, это потому, что этот вкус я знаю с детства?

Описание приготовления:

Есть несколько нюансов, как приготовить пышный омлет «Вкус детства», чтобы он получился воздушным и не опал на тарелке. Соотношение яиц и молока должно быть 1:1. Их не стоит активно взбивать с помощью миксера, достаточно венчика. Запекается омлет в в форме с высокими бортиками.

Назначение: На завтрак / Для детей
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Яйца
Блюдо: Закуски / Омлет
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Яйцо — 6 штук;
• Молоко — 300 миллилитров;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Соль — 1 щепотка;
• Масло сливочное — 1 cт. ложка (для смазывания).

Количество порций: 4

Как приготовить «Пышный омлет «Вкус детства»»

Подготовьте необходимые продукты.

Соедините в глубокой емкости яйца, молоко и соль. Взбейте венчиком до однородности.

Добавьте муку, перемешайте венчиком. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.

Вылейте смесь в форму. Форму наполняйте не менее, чем на 2/3. Поставьте запекаться в духовку при 180 °C на 30-40 минут. Омлет при выпечке сильно поднимется, после духовки немного опустится. Это нормально. При подаче он останется пышным и вкусным.

Приятного аппетита!

Омлет как в детском саду. Никаких секретов — все очень просто!