Тефтели в томатном соусе с картофельным пюре

 

Очень вкусные тефтели в томатном соусе, на гарнир — картофельное пюре. Смотрим рецепт!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный столОсновной ингредиент: Мясо / ФаршБлюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

• Отварной рис — 100 грамм (Для тефтелей);
• Лук — 2 штуки (Для тефтелей);
• Мясной фарш — 500 грамм (Для тефтелей);
• Яйцо — 1 штука (Для тефтелей);
• Молоко — 1/4 стакана (Для тефтелей);
• Чеснок — 3 Зубчика (Для тефтелей);
• Соль и перец — по вкусу (Для тефтелей);
• Лук — 1 штука (Для соуса);
• Томатная паста — 3 ст. ложки (Для соуса);
• Сметана — 3 ст. ложки (Для соуса);
• Мука — 3 ст. ложки (Для соуса);
• Вода — 3 стакана (Для соуса);
• Чеснок — 3 Зубчика (Для соуса);
• Соль и перец — по вкусу (Для соуса);
• Картофель — 12 штук (Для пюре);
• Молоко — 1 стакан (Для пюре);
• Сливочное масло — 50 грамм (Для пюре);
• Соль — по вкусу (Для пюре);

Количество порций: 5

Описание приготовления:

ТЕФТЕЛИ:

Лук мелко крошим и обжариваем. Рис отвариваем до полуготовности. Все ингредиенты смешиваем, формируем шарики.

СОУС:

Лук мелко покрошить и обжарить, добавить томатную пасту и перемешать. Затем добавить муку, снова перемешать, влить 1 стакан воды, затем добавить сметану, перемешать, снова 1 стакан воды, посолить и поперчить, добавить измельченный чеснок и 1 стакан воды. Перемешать и довести до кипения. После чего сразу вылить соус на тефтели и поставить в раскаленную до 200 градусов духовке на 30-40 минут.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ:

Картофель отварить до готовности и слить воду. Добавить сливочное масло и хорошенько растолочь. Затем добавить 1 яйцо и БЫСТРО перемешать, влить молоко и снова перемешать.

Готовим тефтели в соусе и картофельное пюре