Салат из макарон с овощами

 

Салаты с макаронами редко выглядят изысканно, но всегда очень вкусные и главное – очень сытные. Вы можете убедиться в этом сами и сделать такой по рецепту, как приготовить салат из макарон с овощами.

Описание приготовления:

Для этого салата макароны можно не отваривать до полуготовности, как это принято в Италии. Не экономьте на заправке, ведь чем сочнее будет салат, тем он вкуснее. Этот салат можно подавать теплым или холодным, тут по усмотрению. Мой совет: попробуйте оба варианта.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Ветчина / Макароны
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Молоко — 2 стакана;
• Соль, перец — по вкусу;
• Макароны — 150 грамм;
• Майонез — 0,5 стакана;
• Лук — 1/4 штуки;
• Яблочный уксус — 1 ст. ложка;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Ветчина — 90 грамм;
• Сельдерей — 70 грамм;
• Морковь — 40 грамм;
• Зеленый лук — 1 пучок.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Салат из макарон с овощами»

1. В сотейник налейте молоко, посолите, отправьте на огонь и доведите до кипения, затем выложите макароны. Отварите макароны до готовности, периодически помешивая, чтобы они не слиплись.

2. Тем временем сделайте заправку: смешайте майонез, уксус, сахар, перец, четверть луковицы натрите на терке, выложите ее вместе с соком.

3. Готовые макароны откиньте на сито, затем промойте слегка и верните в кастрюлю, добавьте половину заправки и перемешайте, оставьте до полного остывания.

4. Очистите и мелко нарежьте овощи, нарежьте кубиками ветчину, измельчите зеленый лук. Смешайте макароны с овощами и ветчиной, добавьте оставшуюся заправку.

5. Салат подавайте сразу, украсив его зеленым луком.

Летний салат с макаронами и овощами