Салат «Жар-птица»
Этот салат состоит из простых ингредиентов, но уложены и украшены они все в форме сказочной птицы, так он получил свое название. Рассказываю рецепт отличного блюда под названием «Жар-птица».
Описание приготовления:
Перед подачей на стол салат настаивают около 2-3 часов в холодильнике. Вы можете придумать украшение на свое усмотрение. Салат выглядит настолько красиво и эффектно, что даже не хочется портить эту красоту. Все ингредиенты укладывают слоями, однако можно и перемешать.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Морковь / Грибы / Яйца
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Куриное мясо — 200 грамм;
- Грибы — 200 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Подсолнечное масло — по вкусу;
- Морковка — 2 штуки;
- Яблоки — 1 штука;
- Орехи — 0,5 стакана;
- Яйца — 2 штуки;
- Майонез — 200 грамм;
- Зелень — 1 пучок;
- Оливки — 4 штуки;
- Болгарский перец — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Салат «Жар-птица»»
1. Вымойте грибы и очистите лук. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите сперва грибы, затем лук. Обжаривайте их до готовности.
2. Отварное куриное мясо измельчите ножом, выложите на тарелку в форме птицы, полейте тонким слоем майонеза.
3. Поверх майонеза уложите содержимое сковороды (грибы+лук), снова промажьте майонезом.
4. Одну отварную морковь натрите на крупной терке и распределите по всей форме.
5. Смажьте морковь майонезом, затем очистите яблоки и натрите их на крупной терке, выложите следующим слоем.
6. Измельчите грецкие или любые другие орехи, выложите поверх яблочного слоя.
7. Отварите куриные яйца, отделите белки от желтков и измельчите на мелкой терке, оставьте кусочек белка для украшения. Голову птицы посыпьте желтком, а нижнюю часть — белком.
8. Измельчите пару веточек зеленого лука, вымойте петрушку. Выложите зелень поверх белка, формируя перья. Половину сырой моркови нарежьте тонкими брусочками, вторую — кружочками. Оливки нарежьте кружочками, украсьте морковью и оливками птицу, из кусочка болгарского перца сделайте гребешок. Отправьте салат в холодильник на 3 часа и подавайте к столу.
