Уха классическая на костре

Ни одна настоящая рыбалка не обходится без ухи. Есть много разнообразных рецептов с использованием разных сортов рыбы, овощей.Расскажу о рецепте, как приготовить уху классическую на костре.

Описание приготовления:

Самая вкусная уха получается именно на костре, однако можно сделать ее в домашних условиях на обычной плите. Она должна быть насыщенной по вкусу, но с прозрачным бульоном. Лучше съесть уху сразу после приготовления, пока она еще горячая.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Судак / Щука
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

• Щука — 300 грамм;
• Судак — 200 грамм;
• Картошка — 4 штуки;
• Морковка — 3 штуки;
• Лук — 100 грамм;
• Соль — по вкусу;
• Черный перец — 5 штук (горошком );
• Гвоздика — 1 штука;
• Лавровый лист — 1-2 штук.

Количество порций: 5

Как приготовить «Уха классическая на костре»

1. В казанок наберите воду и отправьте его на огонь, доведите воду до кипения, добавьте соль и выложите вымытые кусочки рыбы.

2. Не накрывайте его крышкой, добавьте перец и доведите все до кипения.

3. Очистите морковь, картошку, лук. Нарежьте очень крупно овощи и отправьте их в кипящий бульон.

4. Варите все до готовности овощей (около 20-30 минут). Добавьте оставшиеся специи.

5. На пару секунд положите в казанок тлеющее бревно, благодаря чему получится приятный аромат.

6. Снимите казанок с огня и накройте его крышкой, оставьте на 10 минут, а затем подавайте его к столу.

Классическая астраханская уха из сазана.