Уха классическая на костре
Ни одна настоящая рыбалка не обходится без ухи. Есть много разнообразных рецептов с использованием разных сортов рыбы, овощей.Расскажу о рецепте, как приготовить уху классическую на костре.
Описание приготовления:
Самая вкусная уха получается именно на костре, однако можно сделать ее в домашних условиях на обычной плите. Она должна быть насыщенной по вкусу, но с прозрачным бульоном. Лучше съесть уху сразу после приготовления, пока она еще горячая.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Судак / Щука
Блюдо: Супы / Уха
Ингредиенты:
- Щука — 300 грамм;
- Судак — 200 грамм;
- Картошка — 4 штуки;
- Морковка — 3 штуки;
- Лук — 100 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Черный перец — 5 штук (горошком );
- Гвоздика — 1 штука;
- Лавровый лист — 1-2 штук.
Количество порций: 5
Как приготовить «Уха классическая на костре»
1. В казанок наберите воду и отправьте его на огонь, доведите воду до кипения, добавьте соль и выложите вымытые кусочки рыбы.
2. Не накрывайте его крышкой, добавьте перец и доведите все до кипения.
3. Очистите морковь, картошку, лук. Нарежьте очень крупно овощи и отправьте их в кипящий бульон.
4. Варите все до готовности овощей (около 20-30 минут). Добавьте оставшиеся специи.
5. На пару секунд положите в казанок тлеющее бревно, благодаря чему получится приятный аромат.
6. Снимите казанок с огня и накройте его крышкой, оставьте на 10 минут, а затем подавайте его к столу.
