Салат из капусты и огурцов на зиму
Если вы делаете заготовки, то, наверное, часто консервируете белокочанную капусту. К ней хорошо подходят морковь и чеснок. Но есть и некоторые другие сочетания, которые стоит опробовать.
Описание приготовления:
Хочу с вами поделиться отличным рецептом с описанием того, как приготовить салат из капусты и огурцов на зиму. Блюдо довольно простое, ведь ничего не надо варить, а только нужно нарезать. Странно, что я раньше не догадалась законсервировать такие продукты вместе, ведь в свежем виде они очень хорошо сочетаются.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Огурец
Блюдо: Заготовки
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 1/3 штуки;
- Огурец — 300 грамм;
- Морковь — 200 грамм;
- Репчатый лук — 200 грамм;
- Соль — 30 грамм;
- Сахар — 20 грамм;
- Уксус — 2 ст. ложки;
- Растительное масло — 50 миллилитров.
Количество порций: 6
Как приготовить «Салат из капусты и огурцов на зиму»
Капусту мелко нашинкуйте.
Огурцы нарежьте тонкими кружками.
Очищенную морковь нарежьте слайсами.
Овощи смешайте, добавив к ним лук колечками. Также всыпьте соль и сахар.
Влейте к овощам масло.
Салат переложите в стерилизованные банки. Залейте его крутым кипятком так, чтобы тот покрыл все ингредиенты.
В конце влейте уксус. Банки закупорьте крышками.
Оставьте салат вверх дном, пока он не остынет. А потом пробуйте. Приятной дегустации!
