Салат с жареными грибами
Любите неожиданные сочетания продуктов? Тогда предлагаю вам на заметку удивительно простой, но очень оригинальный рецепт приготовления салата с жареными грибами, рисом и креветками.
Описание приготовления:
Это вовсе не классический рецепт салата с жареными грибами, а скорее полет кулинарной фантазии. Несмотря на то, что тут используются довольно неожиданные ингредиенты, все они прекрасно сочетаются друг с другом. Что касается заправки — это может быть и просто майонез или сметана.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Грибы — 200 грамм;
- Креветки — 350 грамм;
- Вареный рис — 100 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Болгарский перец — 1 штука;
- Свежая зелень — 10 грамм;
- Лимон — 1 штука;
- Майонез — 5 ст. ложек;
- Томатный соус — 2 ст. ложки;
- Соевый соус — 2 ст. ложки;
- Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Салат с жареными грибами»
1. Для начала необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда лук. Обжарить, периодически помешивая, до прозрачности.
2. Грибы (можно использовать любые по вкусу) вымыть, просушить и нарезать тонкими ломтиками. Отправить на сковороду и обжарить до готовности. Рецепт приготовления салата с жареными грибами предполагает использование вареных креветок и риса, так что параллельно необходимо их отварить.
3. Вареные креветки необходимо остудить и очистить. Если креветки крупные, тогда их стоит разрезать на 2-3 части и отправить в салатник.
4. Болгарский перец вымыть, просушить и очистить от хвостика и семян. Нарезать небольшими кубиками и добавить к креветкам.
5. Всыпать отваренный в подсоленной воде рис (без масла).
6. Когда грибы практически готовы их на сковороде необходимо посолить и слегка поперчить по вкусу. Затем немного остудить и выложить в салатник.
7. Свежую зелень (лук, укроп, петрушка и т.д.) вымыть, просушить и измельчить. Добавить в салат.
8. Из лимона выжать сок и добавить в салат по вкусу.
9. Салат как следует перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
10. Такой салат с жареными грибами в домашних условиях можно заправить сметаной, майонезом или приготовить заправку. Майонез соединить с томатным соусом и слегка поперчить.
11. Добавить соевый соус по вкусу. Стоит учитывать, что при такой заправке солить и перчить салат нужно очень аккуратно.
12. Тщательно перемешать заправку.
13. Добавить заправку в салат и перемешать. Чтобы он хорошо пропитался лучше оставить его в холодильнике на 1 час, а затем подавать к столу.
