Азу из индейки в духовке

Азу — замечательное татарское блюдо, которое мне нравится тем, что одновременно является и гарниром, и основным блюдом. Предлагаю вашему вниманию его усовершенствованный вариант с индейкой.

Описание приготовления:

Хочу рассказать, как приготовить азу из индейки в духовке. Простое и сытное блюдо придется по вкусу любой хозяйке в качестве варианта для повседневного меню. Индейка сама по себе очень полезная, легко усваивается. Такое блюдо имеет оригинальный вкус и насыщенный аромат, за счет чего его очень любят и детки.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Картофель / Лук / Огурец / Помидор
Блюдо: Горячие блюда / Азу
География кухни: Татарская / Восточная

Ингредиенты:

• Индейка — 500 грамм (филе);
• Картофель — 400 грамм;
• Помидоры — 150 грамм;
• Огурцы соленые — 120 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Специи — по вкусу;
• Вода — 100 миллилитров;
• Томатная паста — 1 ст. ложка;
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Азу из индейки в духовке»

1. Индейку порежьте небольшими кубиками.

2. Лук порежьте полукольцами, а огурцы — соломкой.

3. Обжарьте индейку на сковороде на растительном масле. Добавьте лук. Готовьте 10 минут, а потом добавьте огурцы.

4. Измельчите чеснок и зелень. Помидоры порежьте маленькими кубиками.

5. В сковороду добавьте помидоры и томатную пасту. Влейте воду. Тушите десять минут.

6. Добавьте чеснок и зелень, тушите еще десять минут.

7. Картофель порежьте соломкой и обжарьте на отдельной сковороде. Добавьте к индейке и перемешайте. Готовьте в духовке, разогретой до 150 градусов, в течение 20 минут.

8. При подаче гарнир не нужен. Приятного аппетита!

Филе индейки запечённое с картошкой в духовке