Азу из индейки в духовке
Азу — замечательное татарское блюдо, которое мне нравится тем, что одновременно является и гарниром, и основным блюдом. Предлагаю вашему вниманию его усовершенствованный вариант с индейкой.
Описание приготовления:
Хочу рассказать, как приготовить азу из индейки в духовке. Простое и сытное блюдо придется по вкусу любой хозяйке в качестве варианта для повседневного меню. Индейка сама по себе очень полезная, легко усваивается. Такое блюдо имеет оригинальный вкус и насыщенный аромат, за счет чего его очень любят и детки.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Картофель / Лук / Огурец / Помидор
Блюдо: Горячие блюда / Азу
География кухни: Татарская / Восточная
Ингредиенты:
- Индейка — 500 грамм (филе);
- Картофель — 400 грамм;
- Помидоры — 150 грамм;
- Огурцы соленые — 120 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Специи — по вкусу;
- Вода — 100 миллилитров;
- Томатная паста — 1 ст. ложка;
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Азу из индейки в духовке»
1. Индейку порежьте небольшими кубиками.
2. Лук порежьте полукольцами, а огурцы — соломкой.
3. Обжарьте индейку на сковороде на растительном масле. Добавьте лук. Готовьте 10 минут, а потом добавьте огурцы.
4. Измельчите чеснок и зелень. Помидоры порежьте маленькими кубиками.
5. В сковороду добавьте помидоры и томатную пасту. Влейте воду. Тушите десять минут.
6. Добавьте чеснок и зелень, тушите еще десять минут.
7. Картофель порежьте соломкой и обжарьте на отдельной сковороде. Добавьте к индейке и перемешайте. Готовьте в духовке, разогретой до 150 градусов, в течение 20 минут.
8. При подаче гарнир не нужен. Приятного аппетита!
