Среда , 21 октября 2020

Паста-салат с запеченными овощами

Салаты из овощей и пасты уже давно перестали быть диковинкой. Они получаются довольно необычными, сочными и сытными. Их можно подавать не только в качестве салатов, но и как гарнир к мясу или рыбы.

Описание приготовления:

Для этого блюда можно использовать любую пасту. Форма на вкус никак не повлияет. Главное, чтобы макароны были из твердых сортов пшеницы. Будьте осторожны, не переварите пасту, иначе она будет распадаться в тарелке. Чтобы узнать, как приготовить пасту-салат с запеченными овощами, прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Макароны
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 штуки;
  • Баклажаны — 1 штука;
  • Цукини — 1/2 штуки;
  • Лук белый — 1 штука;
  • Перец болгарский — 1 штука (красный);
  • Перец болгарский — 1 штука (желтый);
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки;
  • Перец, соль — по вкусу;
  • Паста — 250 грамм (фарфалле);
  • Помидоры протертые — 150 грамм (пассата );
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Количество порций: 4

    Как приготовить «Паста-салат с запеченными овощами»

    Паста-салат с запеченными овощами - фото шаг 1

    Тщательно вымойте овощи. Томаты, баклажан и цукини проколите в нескольких местах. Белый лук очистите и нарежьте накрест до половины. Смажьте все овощи оливковым маслом, выложите их в форму для запекания. Духовку разогрейте до двухсот двадцати градусов, запекайте овощи пятьдесят минут.

    Паста-салат с запеченными овощами - фото шаг 2

    Фарфале отварите в подсоленной воде так, как это указано на упаковке, до состояния аль-денте. Воду слейте, откиньте пасту на дуршлаг, затем заправьте оливковым маслом.

    Паста-салат с запеченными овощами - фото шаг 3

    Теперь вам необходимо приготовить соус-заправку. Для этого выложите в чашу блендера протертые помидоры, очищенный зубчик чеснока, добавьте орегано и влейте растительное масло. Взбейте все до однородности.

    Паста-салат с запеченными овощами - фото шаг 4

    Достаньте из духовки запеченные овощи, накройте их фольгой, дайте остыть. Затем очистите их и нарежьте одинаковыми по размеру кусочками.

    Паста-салат с запеченными овощами - фото шаг 5

    Выложите нарезанные овощи к остывшей пасте, заправьте все соусом, тщательно перемешайте и разложите по тарелкам. Подавайте салат с пастой к столу.

салат из запеченных овощей

Смотрите также

Салат «Деликатесный»

Искал рецепт вкусного и необычного салата, для приготовления которого не нужно подолгу стоять у плиты. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.