Салат из вешенок

 

Очень сытный и оригинальный салат из вешенок можно приготовить из свежих или сухих грибов. Отличная закуска под любые крепкие напитки на праздничный ужин. А листья крапивы только добавят изюминки!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить салат из вешенок, подойдут как свежие, так и сушеные грибы. По желанию, вы можете заменить свежие шампиньоны на маринованные — салат получится более насыщенным, с пикантной ноткой. Листья крапивы всегда можно заменить на листья салата или другую зелень. Старайтесь не использовать сильно пряную копченную грудинку, иначе она перебьет аромат и вкус грибов.

Смотрите, как приготовить салат из вешенок.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Грибы / Шампиньоны / Вешенки / Зелень / Крапива
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Крапива — 1 пучок (можно брать замороженную);
• Копченая грудка или ветчина — 200-250 грамм;
• Вешенки — 100-150 грамм;
• Шампиньоны — 100-150 грамм;
• Салат — 1 пучок;
• Морковка — 1 штука;
• Специи — по вкусу;
• Масло для заправки и жарки — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат из вешенок»

Подготовьте ингредиенты.

Шампиньоны почистите и порежьте пластинками.

Вешенки порежьте соломкой.

Разогрейте на сковороде масло растительное и обжарьте грибы.

Откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и масло.

Порежьте морковку тонкой соломкой.

Такой же тонкой соломкой порежьте грудку.

Порежьте листья крапивы.

Обдайте листья крапивы кипятком.

В большой салатнице смешайте все ингредиенты.

Посолите, поперчите по вкусу, заправьте растительным маслом и перемешайте.

Готовый салат из вешенок вы можете подать на листе салата.
Приятного аппетита!

МАРИНОВАННЫЕ вешенки за СУТКИ. ОЧЕНЬ вкусный рецепт БЫСТРОГО приготовления.

Жареные вешенки. Как пожарить вешенки с луком?