Понедельник , 27 мая 2024

Салат на зиму из свеклы

Этот вкусный салат зимой можно использовать как закуску, как икру для бутербродов, как заправку для борща. Не поленитесь осенью приготовить этот вкусный салат, особенно если у вас этот год урожайный.

Описание приготовления:

Если у вас в семье очень любят этот замечательный овощ, вам этот рецепт точно пригодится. Ведь этот салат из свеклы вы можете использовать не только как закуску, его можно добавлять вместо заправки для борща или свекольника, использовать как добавочный ингредиент для приготовления других салатов. Очень вкусное блюдо получается, если в такой салат добавлять селедку. А как приготовить салат из свеклы на зиму, я расскажу вам в этом рецепте.

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Болгарский перец / Свекла
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Свекла — 6 килограмм;
  • Перец болгарский — 1 килограмм;
  • Лук репчатый — 500 грамм (очищенного);
  • Уксус 9% — 250 миллилитров;
  • Соль — 3 ст. ложки;
  • Сахар — 2 стакана;
  • Вода — 1 стакан;
  • Масло растительное — 1 стакан.

Количество порций: 1.

Как приготовить «Салат на зиму из свеклы»

Салат на зиму из свеклы - фото шаг 1

В первую очередь сварим свеклу. Затем, когда она остынет, очистим ее.

Салат на зиму из свеклы - фото шаг 2

Затем свеклу натираем на крупной терке.

Салат на зиму из свеклы - фото шаг 3

Перец очищаем от сердцевины с семенами.

Салат на зиму из свеклы - фото шаг 4

Затем нарезаем её мелкими кубиками.

Салат на зиму из свеклы - фото шаг 5

Очищаем репчатый лук.

Салат на зиму из свеклы - фото шаг 6

И мелко-мелко крошим. Можно измельчить блендером, но не совсем в кашу.

Салат на зиму из свеклы - фото шаг 7

В большую кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, растительное масло и уксус. Когда маринад закипит, добавляем перец.

Салат на зиму из свеклы - фото шаг 8

И сразу же добавляем измельченный лук.

Салат на зиму из свеклы - фото шаг 9

Перемешиваем и варим с момента закипания 10 минут.

Салат на зиму из свеклы - фото шаг 10

Добавляем свеклу, перемешиваем. Варим после закипания 15 минут.

Салат на зиму из свеклы - фото шаг 11

Раскладываем по простерилизованным банках и сразу же закатываем. Накрываем одеялом до полного остывания.

Салат на зиму из свеклы - фото шаг 12

А зимой наслаждаемся вкусным салатом!

Заправка для БОРЩА на зиму.

Свекла на зиму. Маринованная свекла.


Смотрите также

Винегрет

Традиционный салат, одна из визитных карточек русской кухни. Хочу предложить вам на заметку свой вариант, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.