Капуста «Провансаль» с виноградом и яблоками
Предлагаю приготовить очень вкусный вариант капусты «Провансаль». В качестве добавок используем виноград, яблоки и клюкву. Капуста получается сочной, сладковатой и с нежным розовым оттенком. Делюсь!
Описание приготовления:
Один из простейших рецептов приготовления капусты «Провансаль». Самое сложное здесь, это выдержать 2-е суток, потому как после добавления маринада, уже хочется попробовать.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Фрукты / Виноград / Яблоки / Ягоды
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 0,5 килограмма;
- Морковь — 1/2 штуки (крупная);
- Яблоко — 1-2 штук;
- Виноград — 70 грамм;
- Клюква — 0,5 стакана;
- Уксус столовый — 40 миллилитров;
- Сахар — 1/2 стакана;
- Соль — 1 ст. ложка;
- Масло растительное — 0,5 стакана;
- Вода — 0,5 литра;
- Чеснок — 3-4 зубчиков.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Капуста «Провансаль» с виноградом и яблоками»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Капусту нарежьте крупными шашечками и переложите в глубокую чашу.
Морковь натрите на крупной терке. Виноград разрежьте пополам и удалите косточки.
Переложите в чашу с капустой, добавьте клюкву.
У яблока удалите семенную коробочку, нарежьте тонкими дольками. Переложите яблоки в чашу.
В сотейнике смешайте измельченный чеснок, воду, уксус, сахар, соль, растительное масло. Поставьте на огонь, доведите до кипения, проварите 2 минуты. Снимите с огня.
Залейте горячим маринадом подготовленную капусту. Накройте, поставьте гнет и уберите на 2 суток в холодное место.
По истечении времени капуста готова. Переложите в стеклянную банку и уберите в холодное место на хранение. Такая капуста может храниться до двух недель.
Приятного аппетита!
