Тыквенные ленивые вареники
Все мы знаем нежный десерт из творога — ленивые вареники. Предлагаю вам немного раскрасить их, добавив в тесто полезную тыкву.
Это еще одно очень вкусное блюдо, которое разнообразит детское питание.
Описание приготовления:
В тесто с ленивыми варениками не стоит добавлять много муки, чтобы они при варке не стали «резиновыми» по консистенции. Лучше при раскатке используйте больше муки для посыпки рабочей поверхности.
Назначение: На завтрак / На ужин / Для детей / На завтрак / Полдник / На ужин / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Творог
Блюдо: Горячие блюда / Вареники / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Тыква — 130 грамм (очищенная);
- Мука — 160 грамм;
- Творог 9% — 200 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Сахар — 50 грамм;
- Масло сливочное — 50 грамм (для подачи).
Количество порций: 5
Как приготовить «Тыквенные ленивые вареники»
Подготовьте необходимые продукты. Заранее отварите или запеките тыкву. Отожмите, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Творог, тыкву, сахар, яйцо соедините в миске, пробейте блендером до однородности.
Добавьте половину муки, перемешайте. Остальную муку добавляйте частями, замесите тесто. Количество муки зависит от сочности тыквы.
Тесто получается очень мягким, немного липким. Не забивайте тесто мукой. Разделите тесто на 3 части.
Рабочую поверхность присыпьте большим количеством муки. Окуните руки в муку. Каждую часть теста раскатайте в колбаску, нарежьте на кусочки по 2 см. При необходимости их можно заморозить и отварить в нужное время.
В кипяток добавьте соль и сахар по вкусу, сделайте в воде водоворот. Отправьте в кастрюлю ленивые вареники, перемешайте. Когда вареники всплывут, варите вареники еще минут пять. Слейте воду, добавьте сливочное масло. Приятного аппетита!
