Сицилийские спагетти

 

Спагетти по-сицилийски – просто, вкусно и полезно. Готовить быстро и легко! Пока отвариваются спагетти, вы успеете приготовить заправку из мелкой рыбы с добавлением чеснока.

Описание приготовления:

Для спагетти по-сицилийски нам понадобятся измельченные анчоусы, чеснок. Обжарьте их на оливковом масле, добавьте панировочные сухари и рубленую петрушку. Ниже смотрите пошаговый рецепт, как приготовить сицилийские спагетти.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Анчоус / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Диетическое питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

• Спаггети — 450 грамм;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Чеснок — 3-4 зубчиков;
• Анчоусы — 100 грамм;
• Панировочные сухари — 2/3 стакана;
• Петрушка — 1 пучок;
• Черный молотый перец — 1 щепотка;
• Пармезан тертый — 4 ст. ложки (для подачи).

Количество порций: 4

Как приготовить «Сицилийские спагетти»

1. Подготовьте необходимые продукты. Чеснок очистите.

2. В большой кастрюле подсоленную воду доведите до кипения. Добавьте спагетти и варите в течение 8 — 10 минут согласно инструкции на пачке, откиньте на дуршлаг. Анчоусы выпотрошите, удалите головы и плавники.

3. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте измельченный чеснок и анчоусы, готовьте около 2 минут, постоянно перемешивая. Добавьте панировочные сухари, рубленную петрушку и черный молотый перец, перемешайте и снимите с огня.

4. Перед подачей на стол перемешайте соус с горячей пастой и посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!

СОУС БОЛОНЬЕЗЕ | Тальятелле а не спагетти | рецепт от Marco Cervetti