Салат с вялеными помидорами и рукколой
Очень вкусный салат с вялеными помидорами и рукколой будет идеален для легкого ужина или для перекуса. Вы можете приготовить его за несколько минут, имея в наличии нужные ингредиенты и подать с вином.
Описание приготовления:
Приготовленный салат окрашен в цвета итальянского флага, поэтому неудивительно, что его часто принимают за итальянский. Идеальное сочетание мягкого слабосоленого сыра, вяленых томатов и терпкой рукколы делают блюдо идеальным. Все родные и гости будут от него в восторге.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зелень / Руккола / Вяленые помидоры
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Вяленые помидоры — 100 грамм;
- Руккола — 1 пучок;
- Салат листовой — 2-3 штук (листа);
- Брынза — 150 грамм (или фета, малосольная);
- Соль — 1 щепотка;
- Перец черный молотый — 1 щепотка;
- Масло растительное — 1 чайная ложка.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Салат с вялеными помидорами и рукколой»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Промойте листья салата в воде, обсушите бумажными салфетками и выложите на тарелку.
На салат выложите вяленые помидоры. Их можно приобрести в любом супермаркете, а можно приготовить и в домашних условиях в летнее время из свежих помидоров.
Нарежьте мягкий сыр: брынзу (фету), сулугуни, моцареллу небольшими кусочками или кружочками, выложите на тарелку между помидоров.
Посолите по вкусу, перед этим попробовав брынзу, чтобы не пересолить блюдо. Промойте рукколу, разобрав пучок зелени на стебли, выложите поверх блюда. Поперчите и сбрызните растительным маслом. Подайте салат к столу сразу же после его приготовления, пока зелень не увяла.
