Салат из омаров, кукурузы и помидоров
Готовим вкусный летний салат из морепродуктов и овощей. Европейская кухня.
Описание приготовления:
1. Заполните большую миску со льдом холодной водой и отложите ее в сторону.
2. В голландской посуде объедините помидоры, вино, воду, лук, перец, веточки эстрагона. Доведите воду до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите в течении 15 минут.
3. Готовим омаров. Положите моллюсков в кипящую воду накройте крышкой и варите в течении 15 минут.
4. Промойте омаров под холодной водой. Удалите хвост и клешни. Отделите мясо. У вас должно получиться примерно 1 чашка.
5. В отдельной миске смешать лук, уксус, лимонный сок и цедру лимона. Добавить оливковое масло, соль и перец. Добавить кукурузу и тщательно перемешать. Отложить в сторону на 10 минут.
6. Нарезать маленькие помидоры напополам. Положить помидоры к кукурузе. Добавить омаров, эстрагон, и петрушку, аккуратно перемешать.
7. В небольшой посуде, осторожно смешать листья салата с ? чайной ложкой оливкового масла, а также приправить их солью и черным перцем.
Назначение: На завтрак / На ужин / Для детей / На завтрак / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Крабы
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- вода — 1/2 стакана;
- черный перец — 3 щепотки;
- веточки эстрагона — 2 штуки;
- омары — 680 грамм;
- красный лук — 2 ст. ложки;
- винный уксус — 2 ст. ложки;
- лимонный сок — 2 ст. ложки;
- цедра лимона — 1/2 чайных ложки;
- оливковое масло — 1/3 стакана;
- соль — 1/2 чайных ложки;
- кайенский перец — 1/8 чайных ложки;
- полынь — 2 ст. ложки;
- петрушка — 1 ст. ложка;
- листья салата — 8 штук;
- молотый перец — 1 штука (по вкусу).
Количество порций: 4
