Рагу из курицы со свеклой
Рагу из курицы со свеклой — импровизационное блюдо из весьма простых будничных продуктов. Блюдо настолько вкусное, что его смело можно ставить даже на праздничный стол.
Описание приготовления:
Если любите овощные рагу — вам обязательно понравится. Честно говоря, как-то никогда не доводилось добавлять в рагу свеклу. Решила попробовать — получилось очень вкусно. Как можно понять из этого рецепта с фото, рагу из курицы со свеклой готовится очень просто и достаточно быстро, а наличие каких-то сложных ингредиентов не требуется. По этой причине данное блюдо — прекрасный вариант для обыкновенного будничного ужина.
Приготовим?
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Курица — 1 штука;
- Свекла — 500 грамм;
- Шампиньоны — 200 грамм;
- Лук-шалот — 4 штуки;
- Чеснок — 6 зубчиков;
- Помидоры — 2 штуки;
- Сливки жирные — 100 миллилитров;
- Карри красный — 1 ст. ложка;
- Оливковое масло — 1/2 стакана.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Рагу из курицы со свеклой»
Куриную тушку разделываем на порционные небольшие кусочки.
В кастрюльке разогреваем оливковое масло с карри. Буквально 1-2 минуты.
Мелкими кубиками нарезаем помидоры, свеклу и лук-шалот.
В оливковом масле с карри обжариваем кусочки курицы до образования корочки — около 5-7 минут на сильном огне. Затем добавляем к курице нарезанные шампиньоны и лук. Обжариваем 3 минуты.
Затем добавляем в рагу свеклу, тушим на среднем огне 7 минут.
Далее — добавляем в рагу помидоры и чеснок. Тушим еще 5 минут.
Сбавляем огонь почти до минимума, вливаем полстакана кипяченой воды, тушим пару минут, после чего вливаем сливки, добавляем соль, перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты. Готово! Подавать немедленно.
