Салат с яблоками, орехами и эндивием

Рецепт приготовления легкого салата с яблоками, грецкими орехами, руколлой, луком, эндивием и козьим сыром.

Описание приготовления:

1. Крупно нарезать грецкие орехи. В небольшой сковороде на среднем огне поджарить грецкие орехи, часто помешивая, до хрустящей корочки, около 5 минут.

2. В большой миске взбить горчицу, мед, лук и уксус до однородной консистенции. Добавить оливковое масло, приправить солью и перцем по вкусу.

3. Добавить яблоки и руколлу, перемешать. Упорядочить листья эндивия листья на четырех тарелках, выложить сверху смесь яблок, украсить мятой, посыпать сыром и грецкими орехами. Подавать сразу же.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Салаты
География кухни: Греческая

Ингредиенты:

• грецких орехов — 1/3 стакана;
• зернистой горчицы — 2 чайных ложки;
• меда — 1 чайная ложка;
• лук-шалот — 1 штука;
• яблочного уксуса — 3 ст. ложки;
• соль и молотый перец — по вкусу;
• яблока — 2 штуки;
• руколлы — 90 грамм;
• бельгийский эндивий — 1 штука;
• козьего сыра — 60 грамм.

Количество порций: 4

ДЕЛАЮ 4 ДЕНЬ ПОДРЯД ПЕЧЕНЬЕ ЛОЖКОЙ! МЯГКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ЯБЛОКОМ!

Юлия Высоцкая — Цикорий, запеченный с сыром