Салат с яблоками, орехами и эндивием
Рецепт приготовления легкого салата с яблоками, грецкими орехами, руколлой, луком, эндивием и козьим сыром.
Описание приготовления:
1. Крупно нарезать грецкие орехи. В небольшой сковороде на среднем огне поджарить грецкие орехи, часто помешивая, до хрустящей корочки, около 5 минут.
2. В большой миске взбить горчицу, мед, лук и уксус до однородной консистенции. Добавить оливковое масло, приправить солью и перцем по вкусу.
3. Добавить яблоки и руколлу, перемешать. Упорядочить листья эндивия листья на четырех тарелках, выложить сверху смесь яблок, украсить мятой, посыпать сыром и грецкими орехами. Подавать сразу же.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Салаты
География кухни: Греческая
Ингредиенты:
- грецких орехов — 1/3 стакана;
- зернистой горчицы — 2 чайных ложки;
- меда — 1 чайная ложка;
- лук-шалот — 1 штука;
- яблочного уксуса — 3 ст. ложки;
- соль и молотый перец — по вкусу;
- яблока — 2 штуки;
- руколлы — 90 грамм;
- бельгийский эндивий — 1 штука;
- козьего сыра — 60 грамм.
Количество порций: 4
