Пятница , 12 апреля 2024

Рыбное карри

 

Кто был в Таиланде — наверняка пробовал рыбное карри. Это фантастически вкусное блюдо при большом желании можно приготовить и в домашних условиях — я расскажу, как.

Описание приготовления:

Я очень люблю экспериментировать на восточные мотивы. После путешествия по Таиланду мой кулинарный арсенал пополнился множеством новых блюд, одно из которых — рыбное карри. Конечно, приготовить настолько вкусное рыбное карри, как в Таиланде, практически невозможно — нет таких продуктов. Однако нечто подобное, способное повергнуть в гастрономический шок ваших никогда не бывавших в Таиланде товарищей, по этому рецепту можно приготовить. Итак, рецепт рыбного карри!

Назначение: На обед / На ужин / Романтический ужинОсновной ингредиент: Рыба и морепродуктыБлюдо: Горячие блюда / КарриГеография кухни: Тайская

Ингредиенты:

  • Базилик (листик) — 15 штук;
  • Растительное масло — 1 ст. ложка;
  • Филе белой рыбы — 450 грамм;
  • Зеленая паста карри — 4 ст. ложки;
  • Кокосовое молоко — 2 стакана;
  • Рыбный соус — 3 чайных ложки;
  • Кокосовая паста — 100 грамм;
  • Кинза — по вкусу;
  • Лимонный сок — 3 чайных ложки;

Количество порций: 4

Как приготовить «Рыбное карри»

Рыбное карри - фото шаг 1

Для начала разогрейте масло в сковороде и обжарьте листья базилика, пока они не станут хрустящими.

Рыбное карри - фото шаг 2

Просушите обжаренные листья бумажным полотенцем.

Рыбное карри - фото шаг 3

Положите в сковороду зеленую пасту карри и немного ее обжарьте (1 минуту).

Рыбное карри - фото шаг 4

Добавьте кокосовое молоко.

Рыбное карри - фото шаг 5

Добавьте рыбный соус и доведите эту смесь до кипения.

Рыбное карри - фото шаг 6

Когда содержимое сковороды закипит — добавьте кусочки белой рыбы, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 5 минут.

Рыбное карри - фото шаг 7

Затем добавьте кокосовую пасту, лимонный сок (у меня под рукой был лайм) и готовьте еще пару минут, после чего снимите с огня и подавайте.

Рыбное карри - фото шаг 8

Подавать со свежими листьями кинзы и хрустящими листья базилика. Рыбное карри готово!

Просто вкусно — Рыбное карри


Смотрите также

Карри с айвой

Карри по праву считается индийским блюдом, очень вкусное, его любят и готовят во всех уголках …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.