Ежики
Ежики — это блюдо из детства, простое и универсальное, так как объединяет и гарнир, и мясо. Сегодня я расскажу как приготовить это сытное и сочное блюдо из говяжьего фарша в томатной подливе.
Описание приготовления:
Ежики на сковороде с подливкой получатся очень вкусными, если тушить их в насыщенной томатной подливке из томатной пасты и воды. Готовить ежиков мы будем из говяжьего фарша с луком и чесноком. Блюдо получается насыщенным, ароматным и сочным, его легко приготовить даже начинающему кулинару.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Ежики
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 500 грамм;
- Рис — 1/2 стакана;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Томатный паста — 2 ст. ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Петрушка — 1 пучок;
- Соль — 1/2 чайных ложки;
- Перец черный молотый — 1/4 чайных ложки;
- Вода — 1 стакан.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Ежики»
1. Лук и чеснок почистите и мелко нашинкуйте.
2. Смешайте говяжий фарш, промытый рис, лук и чеснок. Посолите, поперчите и еще раз перемешайте.
3. Томатную пасту положите в кастрюлю добавьте воду и доведите до кипения.
4. Из фарша влажными руками сформируйте шарики и опустите их в кипящую подливку. Накройте крышкой и оставьте тушите 40 минут.
5. Когда ежики будут готовы, для чудесного аромата посыпьте их измельченной свежей петрушкой.
