Греческий салат

Когда майонезные салаты уже надоели, самое время подумать о легких блюдах на основе заправки из растительного масла. Один из таких вариантов — это рецепт, как приготовить «Греческий» салат.

Описание приготовления:

В «Греческом» салате мне нравятся крупные кусочки овощей: помидоры, огурцы, а также их сочетание с молочным вкусом сыра. Такой салат отлично сочетается с мясом (например, с куриной грудкой или с говядиной вареной, запечённой или жареной). Салат «Ромэн» можно заменить любым другим салатом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Оливки / Молочные продукты / Сыр / Фета
Блюдо: Салаты / Салат Греческий

Ингредиенты:

• Салат «Ромэн» — 1 штука;
• Латук — 1/2 штуки;
• Томаты — 4 штуки;
• Огурец — 1 штука;
• Красный лук — 0,5 штуки;
• Оливки — 150-200 грамм;
• Фета — 170-200 грамм;
• Петрушка — 1/2 пучка;
• Оливковое масло — 1/4 стакана;
• Винный уксус — 2 ст. ложки;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Греческий салат»

1. Мою и нарезаю крупно салат «Ромэн» и латук, использую только верхнюю часть каждого, там листочки мягче.

2. Кладу зелень в большую миску, перемешиваю между собой руками.

3. Помидоры у меня большие, мою и каждый разрезаю сначала на 6 долек, а затем еще на две части.

4. Добавляю измельченные томаты в миску к салату.

5. Красный лук очищаю и ополаскиваю, использую только половину, нарезаю тонкими полукольцами.

6. Добавляю измельченный лук в миску к остальным продуктам.

7. Огурец мою и очищаю от кожуры, затем разрезаю пополам и нарезаю длинными кусочками, а те в свою очередь режу кубиками.

8. Выкладываю измельченные огурцы в миску.

9. Оливки выкладываю из банки, сливаю жидкость. Несколько штук оставляю целыми, а остальные разрезаю на 2 части.

10. Добавляю оливки к остальным продуктам. Зелень мою и нарезаю мелко, кладу в миску.

11. Половину сыра руками разминаю и добавляю в миску, остальной оставляю для подачи, немного солю и перчу.

12. В отдельной миске смешиваю оливковое масло с винным уксусом, кладу сахар и измельченный чеснок, хорошенько перемешиваю.

13. Оливки, что оставлял целыми, нарезаю мелко и добавляю к заправке, перемешиваю.

14. Заливаю салат получившимся соусом, перемешиваю аккуратно все продукты.

15. Посыпаю салат оставшимся сыром, поливаю его лимонным соком и подаю к столу, приятного аппетита!

Греческий салат и фотоконкурс