Салат из консервированной сайры
Для зимнего периода отлично подходят салаты с добавлением консервированой рыбы. Этот вариант очень простой. Салат выкладывается слоями, с его приготовлениями справится даже начинающий кулинар.
Описание приготовления:
Если вам интересно, как приготовить салат из консервированной сайры, то обязательно присмотритесь к этому рецепту. Такой слоеный салатик станет украшением любого стола, даже праздничного. Можно взять этот салат на заметку для новогоднего ужина. Только не переборщите с майонезом, чтобы блюдо не было слишком жирным.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Крупа гречневая — 1 стакан;
- Сайра (банка) — 1 штука;
- Сыр голландский — 100 грамм;
- Морковь — 2 штуки;
- Яйцо куриное — 2 штуки;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Уксус (9%) — 90 миллилитров;
- Майонез — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Салат из консервированной сайры»
В небольшую кастрюльку влейте чистую питьевую воду и закипятите ее. Всыпьте в кастрюлю промытую под проточной водой гречневую крупу и варите на медленном огне до полной готовности. Присолите немного готовую кашу.
Баночку консервированной сайры откупорьте и аккуратно слейте из нее лишнюю жидкость. Рыбу достаньте из баночки и выложите в пиалку. Затем разомните ее вилкой, чтоб не осталось больших кусков.
Морковку вымойте и поскоблите ножом, чтобы очистить ее от кожуры. Натрите морковку на крупной терке. Разогрейте в сковородке растительное масло и на среднем огне обжарьте овощи до мягкости. Лук очистите и нарежьте, замаринуйте в уксусе на двадцать минут. Выложите в миску слой гречки, маринованный репчатый лук и половинку обжаренной морковки.
Следующий слой — это консервированная сайра. Сверху смажьте рыбу майонезом. Если вы хотите, чтобы салат был менее калорийным, то просто выбирайте обезжиренный майонез, либо любой другой соус.
Сверху майонеза выложите остаток пассированной на растительном масле морковки.
Куриные яйца отварите так, чтобы желток и белок возможно было натереть на терке. Для этого положите яйца в чистую водичку в кастрюльке, поставьте на плиту и отваривайте десять минут после того, как вода закипит. Опустите яйца в ледяную воду, чтобы легче их почистить. Отделите белок от желточка и натрите его на крупной терке. Выложите поверх морковки.
Любой твердый сыр на натрите на терке и выложите сверху яйца. Вы можете взять сыр острый, либо с пряностями, тогда вы сможете придать салату пикантный привкус. Поверх сыра натрите яичный желток на мелкую терку.
