Ленивые голубцы без риса
Помню, как в детстве я не любила голубцы, а точнее не их самих, а эту сочетание мяса и риса в капусте. Хорошо, что у мамы был волшебный рецепт, благодаря которому блюдо становилось неузнаваемым.
Описание приготовления:
Сегодня поделюсь с вами этим самым рецептом, как приготовить ленивые голубцы (без риса). Вместо этой крупы добавляется манка, поэтому текстура у голубцов получается однородной и мягкой. Это блюдо больше похоже на котлеты, поэтому прибавьте к нему подходящий гарнир, как, например, гречневая каша и спагетти с соусом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Птица / Курица / Капуста / Фарш / Белокочанная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш — 500 грамм (можно брать смешанный);
- Белокочанная капуста — 800 грамм;
- Репчатый лук — 1-2 штук;
- Морковь — 1 штука;
- Зелень —по вкусу;
- Сметана — 2 ст. ложки;
- Сок томатный — 1 стакан.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Ленивые голубцы без риса»
1. Помойте и мелко нашинкуйте капусту.
2. Очищенный лук нарежьте небольшими кусочками.
3. Морковь помойте, почистите и натрите на тёрке. Выложите все овощи на дно кастрюли с толстым дном.
4. Добавьте в кастрюлю фарш, специи и мелко нарубленную зелень. Смесь тщательно перемешайте.
5. Сформируйте из фарша котлетки. Выложите их в кастрюлю.
6. Сделайте соус, смешав томатный сок со сметаной.
7. Влейте соус к голубцам. Поставьте блюдо на средний огонь.
8. Тушите ленивые голубцы в течение 45 минут. Блюдо готово! Приятного аппетита!
