Фрикадельки с подливкой
Очень удобный и практичный способ приготовления второго блюда. Если вам нужно сделать дополнение к гарниру, то рекомендую рецепт, как приготовить фрикадельки с подливкой из говяжьего фарша.
Описание приготовления:
Для таких фрикаделек можно использовать любое мясо (куриное, свиное или говяжье), а также их смесь. Фрикадельки можно тушить с подливкой, а можно сделать ее отдельно, а подавать все вместе. Фрикадельки вкусно подавать с картофельным гарниром, с рисом, с гречкой или макаронами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Канадская
Ингредиенты:
- Фарш говяжий — 700 грамм;
- Панировочные сухари — 0,5 стакана;
- Яйца — 1 штука;
- Кетчуп — 1/4 стакана;
- Горчица в зернах — 1/4 стакана;
- Соль, перец — по вкусу;
- Луковый порошок — 1 чайная ложка;
- Растительное масло — по вкусу;
- Сливочное масло — 2 ст. ложки;
- Лук — 1 штука;
- Бульон — 2 стакана;
- Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Фрикадельки с подливкой»
1. В миску выложите фарш, к нему добавьте панировочные сухари, кетчуп (оставьте 1 столовую ложку), горчицу в зернах, по вкусу посолите и поперчите, добавьте луковый порошок и вбейте яйца, хорошенько перемешайте.
2. Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. Выложите их со сковороды в тарелку.
3. Сковороду верните на огонь, выложите сливочное масло и растопите его, нарежьте мелко лук и выложите его в сковороду. Когда он станет мягким, добавьте крахмал и влейте бульон, варите после закипания 3-5 минут.
4. По вкусу посолите и поперчите, добавьте оставшийся кетчуп и верните фрикадельки в сковороду.
5. Прогрейте пару минут и накройте крышкой, выключите огонь и оставьте на 5 минут.
6. Подавайте горячее блюдо с картофельным пюре, украсьте его петрушкой.
