Понедельник , 27 мая 2024

Постные капустные котлеты

Постные капустные котлеты конечно не заменят мясных, да и вкус у них капустный, но эти котлетки разнообразят ваш рацион. Такие котлеты можно сделать не только из молодой, но и из белокочанной капусты.

Описание приготовления:

Подавайте капустные котлеты с любимыми соусами, зеленью и другими овощами. Особенно вкусно они сочетаются с помидором и горошком. Отличное дополнение к рассыпчатым кашам и пюре. Пробуйте! А я пока расскажу, как приготовить постные капустные котлеты.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 килограмм;
  • Лук — 1 штука;
  • Укроп — 1 пучок;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Манная крупа — 0,5 стакана;
  • Мука пшеничная высшего сорта — 0,5 стакана;
  • Панировочные сухари — 1 стакан;
  • Масло растительное — 0,5 стакана (для жарки).

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Постные капустные котлеты»

Постные капустные котлеты - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты для капустных котлет. Приступим!

Постные капустные котлеты - фото шаг 2

Поставьте воду для варки капусты на огонь, посолите чуточку и доведите до кипения. Капустину разрежьте на 4 части, если очень крупная — на 6-8 частей. Положите в кипяток и проварите 5 минут.

Постные капустные котлеты - фото шаг 3

Вареную капусту откиньте на сито, дайте хорошо стечь лишней влаге.

Постные капустные котлеты - фото шаг 4

Отрежьте у каждого кусочками капусты кочерыжку, поместите листья в чашу блендера, измельчите.

Постные капустные котлеты - фото шаг 5

К измельченной капусте добавьте мелко порезанный лук, чеснок и укроп, соль, перец черный молотый, перемешайте. Откорректируйте на соль.

Постные капустные котлеты - фото шаг 6

Введите в капусту манку и муку, тщательно перемешайте фарш.

Постные капустные котлеты - фото шаг 7

Готово! Дайте постоять минут 5-7 фаршу, чтобы манка в теплой капусте немного разбухла.

Постные капустные котлеты - фото шаг 8

Влажными руками набирайте по столовой ложке фарша, формируйте котлетку, панируйте в сухарях.

Постные капустные котлеты - фото шаг 9

Обжарьте котлеты капустные в растительном масле на сильном огне до румяной корочки.

Постные капустные котлеты


Смотрите также

Шашлык из утки

Покажите мне мясоеда, который не любит шашлык! Да все его любят. Этот запах, поджарка с …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.