Салат «Рассвет»
Необычный салат из жареной картошки с пекинской капустой и маринованным луком можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приготовьте — это вкусно.
Описание приготовления:
Такой салат собирается сразу с горячим картофелем и подается в теплом виде. Картофель жарится на сковороде-гриль или на обычной до румяной хрустящей корочки. Лук маринуется в смеси воды, уксуса и сахара. Заправка для салата — в меру сладкая и в меру кислая, благодаря зернистой горчице. А на выходе получается вкусный, ароматный, пикантный салат, который можно подать как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Отлично подойдет к рыбе, птице, мясу.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- картофель — 3 штуки;
- растительное масло — 5 ст. ложек;
- сок лимона — 3 ст. ложки;
- соль, перец — по вкусу;
- вода — 2 ст. ложки;
- мед — 1 чайная ложка;
- капуста пекинская — 400 грамм;
- горчица зернистая — 2 чайных ложки;
- лук — 1 штука;
- семечки тыквы — по вкусу.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Салат «Рассвет»»
Подготовьте продукты.
Картофель нарежьте соломкой, промокните полотенцем и смешайте с солью, перцем, 2 ст. ложками масла.
Лук нарежьте полукольцами, маринуйте в воде с сахаром и уксусом.
Приготовьте заправку из воды, сока лимона, горчицы, 3 ст. ложек растительного масла, меда, соли и перца по вкусу.
Разогрейте сковороду гриль и жарьте картофель до готовности.
А пока жарится картофель, нарежьте пекинскую капусту.
С лука слейте жидкость и смешайте с картофелем и капустой, заправьте соусом и перемешайте.
При подаче посыпьте салат семечками тыквы. Подавайте салат в теплом виде.
