Мясные котлеты в сырной шубе
Обычные котлеты из мясного фарша очень легко «облагородить». Подав их к столу в будний день, вы создадите праздничную атмосферу. Приготовить это блюдо очень легко, убедитесь сами!
Описание приготовления:
Всем знакомое повседневное блюдо — котлеты, очень легко превратить в праздничное. Не верите? Я расскажу вам, как приготовить мясные котлеты в сырной шубке!. Процесс очень простой. Таким образом можно «освежить», например, вчерашние котлеты. Готовим!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 500-600 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Белый хлеб — 100 грамм;
- Сыр твердый — 100 грамм;
- Соль — 2/3 чайных ложки;
- Перец черный молотый — 2 щепотки;
- Растительное масло — 4-5 ст. ложек;
- Мука пшеничная — 3-4 ст. ложек.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Мясные котлеты в сырной шубе»
Белый хлеб замачиваем в воде или молоке. Репчатый лук чистим.
Отжимаем хлеб и измельчаем вместе с луком. Их можно пропустить через мясорубку, а можно этот процесс доверить блендеру. Добавляем измельченные лук и хлеб к фаршу, солим и перчим по вкусу.
Тщательно перемешиваем, а затем отбиваем фарш. Отставим массу в сторонку минут на 20.
Формируем котлеты, обваливаем их в муке или панировочных сухарях.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и на среднем огне обжариваем котлеты.
Обжариваем до красивой румяной корочки.
Перекладываем котлеты в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15. Сыр натираем на крупной терке или нарезаем тонкими ломтиками по размеру котлет.
Посыпаем практически готовые котлеты сыром.
И отправляем обратно в горячую духовку минут на 5, чтобы сыр расплавился. Можно этот процесс сделать и на плите. Посыпаем котлеты на сковороде сыром и накрываем крышкой. Минуты через 3 сыр расплавится.
Котлеты в сырной шубе готовы!
