Вторник , 26 мая 2020

Тесто для пельменей и вареников

Пельмени — фирменное блюдо в нашей семье. Предлагаю классический вариант теста для пельменей и вареников, который я часто использую.

Этот рецепт самый проверенный и тесто получится таким как надо.

Описание приготовления:

По этому рецепту тесто для пельменей и вареников получается всегда удачным. Даже, если раскатать его очень тонко оно не будет рваться и хорошо лепится. Если вы сделали много теста для пельменей и вареников, его можно хранить в морозилке. Иногда я добавляю вместо воды в тесто для пельменей и вареников молоко. Оно получится более нежным. Приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Вареники / Пельмени

Ингредиенты:

  • Мука — 1 стакан;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Вода — 3-4 ст. ложек;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Тесто для пельменей и вареников»

Тесто для пельменей и вареников - фото шаг 1

Готовим все необходимые для теста продукты.

Тесто для пельменей и вареников - фото шаг 2

Муку просеять на доску горкой. Сделать углубление сверху и вбить туда яйцо.

Тесто для пельменей и вареников - фото шаг 3

Добавить воду и соль и очень быстро замешивать тесто двумя руками. Так, чтобы жидкость не выливалась из углубления. Муку надо с силой прижимать к жидкости, чтобы образовалось равномерное по структуре тесто. Замешивать тесто надо примерно 15 минут, тогда оно получится идеальным. Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и дать полежать минут 30, чтобы набухла клейковина.

Тесто для пельменей и вареников - фото шаг 4

Затем раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной примерно 1 мм. Готово! Можно лепить пельмени или вареники!

Идеальные пельмени сочные и не развариваются. Секретная Фишка в приготовлении!

Смотрите также

домашние пельмени

Вкусные домашние пельмени

Этот рецепт достался мне по наследству. Еще с детства я помогала бабушке куховарить, а она …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.