Котлеты из мяса

 

Уже очень долгое время не покупаю готовый фарш в магазине, а делаю его самостоятельно. Рассказываю, как при готовить котлеты из мяса. В этом случае использую говядину, что очень полезно для организма.

Описание приготовления:

Чаще всего котлеты готовят из свинины, она жирнее и сочнее, а вот говядина более жилистая и плотная, поэтому ее используют реже. Благодаря моему рецепту у вас получатся сочные и аппетитные котлеты с румяной корочкой. Приготовить такие котлеты очень легко, поэтому приступаем.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Говядина — 0,7 килограмма;
• Вода очищенная — 150 миллилитров;
• Хлеб — 2-3 ломтиков
• Яйцо — 1 штука;
• Подсолнечное масло — по вкусу;
• Соль и специи — по вкусу.

Количество порций: 20

Как приготовить «Котлеты из мяса»

1. Ломтики хлеба лучше взять черствые, но и свежие подойдут. Кладу их в миску, заливаю очищенной водой. Оставляю его до полного размокания.

2. Мясо нарезаю кусочками и перекручиваю через мясорубку. Перекладываю его в миску, разминаю вилкой, добавляю хлеб, который предварительно немного отжал. Вбиваю яйцо, добавляю по вкусу соль и специи, хорошенько перемешиваю.

3. Руки смачиваю в воде, формирую из фарша вот такие котлетки.

4. Растительное масло вливаю на сковороду и разогреваю, выкладываю котлеты, обжариваю их с каждой стороны до румяной и хрустящей корочки.

5. Готовые котлетки выкладываю на тарелку и подаю к столу с хлебом или любым гарниром.

Эти КОТЛЕТЫ без грамма МЯСА не оставят никого равнодушными