Шашлык на кефире
Из сотни способов как приготовить шашлык, есть хороший прием маринования шашлыка на кефире. Однажды я попробовала и мне понравилось.
Но мариновать мясо нужно долго, несколько часов, а лучше с вечера.
Описание приготовления:
Чтоб правильно приготовить шашлык на кефире сделайте хорошие угли. Следите,чтоб во время жарки не вспыхивало пламя, для этого обязательно нужно запастись бутылкой с водой и сбрызгивать шашлык, если появится пламя. Вообще не бросайте шашлык на мангале без присмотра, а то все может сгореть. Шашлык готов, если при проколе из мясо выделяется прозрачная жидкость. Не передержите шашлык на углях, иначе он будет сухой. Подавать шашлык на кефире нужно с овощами и соусами. Также хорошо к шашлыку подходят такие гарниры, как рис и отварной картофель. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Свинина — 1 килограмм;
- Лук — 5 штук;
- Кефир — 1 литр;
- Специи — по вкусу;
- Кинза — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Шашлык на кефире»
Подготовить продукты.
Мясо порезать порционными кусками.
Лук порезать кольцами.
Мясо и лук сложите в кастрюлю, добавьте специи, зелень, посолите.
Залейте мясо кефиром, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться не менее трех часов.
Приготовить угли.
Мясо нанижите на шампуры.
Жарьте, постоянно переворачивая до готовности.
