Хингал грузинский

 

Хингал (хинкали) — одно из самых вкусных блюд, которые может предложить кавказская кухня. Чтобы и вы оценили всю прелесть этого блюда, предлагаю вам рецепт приготовления хингала грузинского.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления хингала грузинского не самый сложный. Сначала нужно баранину превратить фарш и добавить в нее остальные ингредиенты начинки, потом готовим крутой тесто и, наконец, заворачиваем начинку в тесто. Варка хингала — самый простой этап, не сложнее варки пельменей.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Хинкали
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана;
• Молоко — 1/2 стакана;
• Растительное масло — 1 чайная ложка;
• Вода — 1/3 стакана;
• Яйцо — 1 штука;
• Соль — по вкусу;
• Баранина — 150 грамм;
• Бульон — 20 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Укроп — по вкусу;
• Кинза — по вкусу;
• Петрушка — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Хингал грузинский»

Моем баранину в холодной воде. Нарезаем мелкими кусками и пропускаем через мясорубку вместе с луком. В баранину добавляем специи, соль.

Готовим тесто. Смешиваем воду и молоко. Замесить крутое тесто из яйца и муки, добавив в нее смесь. Когда тесто будет готово, оставляем его на 20 минут. После это разрываем на небольшие кружочки, которые раскатываем скалкой.

В баранинку добавляем бульон и зелень, перемешиваем все и выкладываем на чинку в центр блина из теста.

Заворачиваем начинку.

У вас должны получиться вот такие мега-пельмени.

Дальше все просто. Можно либо убрать хинкали в морозилку про запас, либо тут же сварить за 15-20 минут в кастрюле с водой.

Как приготовить хинкали. Готовить рецепт очень просто!