Вторник , 5 марта 2024

Тесто для вареников на пару на кефире

Вареники на пару получаются очень нежными и пышными. Начинка в них всегда остается сочной, и в ней больше полезных веществ.

При такой термической обработке ваши вареники никогда не расколются.

Описание приготовления:

Чтобы узнать, как приготовить тесто для вареников на пару на кефире, вам достаточно просто следовать советам из этого рецепта. Тесто получится нежным, практически невесомым. С ним хорошо сочетаются как сладкие начинки, так и мясные или овощные.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 800 грамм;
  • Кефир — 1,5 стакана;
  • Яйцо куриное — 1 штука;
  • Сода — 1 чайная ложка;
  • Вишня — 500 грамм;
  • Масло сливочное — 100 грамм;
  • Соль — 2 грамма
  • Сахар — 100 грамм.

Количество порций: 12

Как приготовить «Тесто для вареников на пару на кефире»

Тесто для вареников на пару на кефире - фото шаг 1

Муку пшеничную высшего сорта просейте в миску два раза, чтоб она насытилась кислородом. Затем сделайте в ней углубление. Разогрейте кефир так, чтобы он был еле теплый.

Тесто для вареников на пару на кефире - фото шаг 2

В углубление, которое вы сделали в муке, влейте стакан теплого кефира, вбейте сырое куриное яйцо. Добавьте щепотку соли и чайную ложечку соды.

Тесто для вареников на пару на кефире - фото шаг 3

Из всех ингредиентов замесите тесто, добавляя при необходимости муку. Оно должно получиться мягким, не тугим. Оставьте тесто отдыхать на полчасика, нарыв предварительно полотенцем.

Тесто для вареников на пару на кефире - фото шаг 4

Готовое тесто достаньте из миски, припылите мукой рабочую поверхность. Раскатайте тесто в пласт толщиной в пять миллиметров при помощи скалки. Вырежете из него кружочки стаканчиком или чашкой.

Тесто для вареников на пару на кефире - фото шаг 5

Вишни, если используете замороженные, заранее разморозьте. Вымойте и достаньте из них косточки. В каждый получившийся «кругляшок» теста насыпайте пол чайной ложки сахара и кладите пару вишенок. Защипните края и сформируйте вареники.

Тесто для вареников на пару на кефире - фото шаг 6

В кастрюльку влейте воду и установите в ней пароварку. Поставьте кастрюлю на плиту и дайте воде закипеть. Выложите на пароварку порцию вареников и накройте крышкой кастрюльку. Варите вареники минут 8-10 на сильном огне.

Самые обычные ВАРЕНИКИ НА ПАРУ Нежнейшее тесто для любой начинки!


Смотрите также

Вегетарианские манты

Вегетарианские манты — очень вкусное блюдо, приготовленное без «участия» мяса. Начинка делается из тыквы, лука …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.