Овощной салат с филе сельди
Овощной салат с филе сельди готовится очень быстро и просто. Он подойдет для случаев, когда нежданно нагрянули гости. Безусловно, с условием, что в вашем холодильнике есть сельдь и свежие овощи.
Описание приготовления:
Салат овощной с филе сельди — отличная альтернатива традиционным майонезным салатам с сельдью. Смотрится на столе ярко, привлекательно. А на вкус — свежо! Готовится просто. Овощи моем, чистим, нарезаем, выкладываем в большую миску. Туда же идет консервированная фасоль и нарезанное полосками филе сельди. Салат можно заправить уксусом и растительным маслом прямо в миске, а можно это сделать, выложив его на свежие салатные листья.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Филе соленой или маринованной сельди — 200 грамм;
- Консервированная фасоль белая — 240 грамм;
- Болгарский перец — 2-3 штук (желтый, зеленый и красный);
- Лук красный — 1 штука;
- Лимон — 1 штука;
- Морковь — 2 штуки;
- Салат, пучок — 1 штука;
- Уксус 9-проц. — по вкусу;
- Растительное масло — по вкусу (лучше оливковое).
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Овощной салат с филе сельди»
1. Приготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Овощи промойте и очистите. Из моркови можно вырезать розочку при помощи специального ножа.
2. Филе сельди просушите бумажным полотенцем. Болгарский перец и морковь нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
3. С сельдью отлично сочетаются продукты с высоким содержанием белка. Поэтому советую использовать фасоль. Можно, конечно, предварительно отварить фасоль. Но удобнее использовать консервированную. Выложите фасоль на дуршлаг, чтобы стекла. Если не желаете использовать фасоль, добавьте в салат нарезанные на четверти вареные яйца. Итак, все приготовленные ингредиенты выкладываем в миску. Филе сельди режем тонкими полосками и также добавляем в миску. Перемешиваем.
4. Оформляем наш салат на большом блюде. Выкладываем промытые и просушенные листья салата.
5. На салатные листья выкладываем содержимое миски. Сбрызгиваем уксусом и маслом. У меня уходит примерно по 4 столовые ложки того и другого.
6. Если хотите, можете салат посолить. Но обычно этого делать не надо, т.к. селедка — достаточно соленая. Овощной салат с филе сельди готов! Приятного аппетита!
