Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Салат с жареными грибами и сыром порадует вас на любой праздник. Он очень пикантный и оригинальный. Обязательно приготовьте такой салатик, чтобы порадовать своих родных и близких. Не пожалеете.
Описание приготовления:
Если вам интересно, как приготовить салат с жареными грибами и сыром, то возьмите на заметку этот рецепт. Такой салат украсит любой стол. Это отличная альтернатива привычному оливье.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Пармезан
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Листья салата — 200 грамм (смешанный зеленый салат: корн, фризе, радиччио);
- Масло оливковое — 30 грамм;
- Уксус — 1 cт. ложка (красный винный с малиновым соком);
- Соевый соус — 1 ст. ложка;
- Перец черный молотый — 5 грамм;
- Шампиньоны — 100 грамм;
- Вешенки — 100 грамм;
- Масло сливочное — 30 грамм;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Петрушка — 30 грамм (зелень);
- Пармезан — 50 грамм;
- Помидоры черри — 50 грамм;
- Укроп, соль — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат с жареными грибами и сыром»
Микс из салатных листьев промойте под проточной водой и хорошенько обсушите. Затем порвите их руками. Можно нарубить ножом.
Затем приготовьте заправку для салата. Для этого в пиалочке смешайте соевый соус, уксус, который можно заменить лимонным соком, оливковое масло и перец. Хорошенько все перемешайте.
Шампиньоны почистите, помойте так, чтобы не осталось песка. Затем нарежьте их на пластинки. Пармезан также нарежьте тонко. Это можно сделать при помощи овощечистки. Чеснок и зелень петрушки мелко порубите.
Заправьте соусом листья салата, дайте им немного постоять, чтобы они пропитались.
Пока листья настаиваются в заправке, разогрейте в сковороде масло, обжарьте на нем шампиньоны. Под конец приготовления бросьте к ним зелень петрушки с чесночком, посолите блюдо по вкусу.
Выложите на тарелочку листья салата в соусе. На них положите обжаренные грибы. Затем посыпьте пластинками пармезана. Сбоку положите горстку черри, разрезанных пополам.
