Подлива из свинины с луком
Подлива из свинины с луком получается ароматной и нежной, а сладковатый лук придает ей незабываемый вкус.
Описание приготовления:
Свинину надо нарезать кусочками, замариновать, затем обжарить и потушить.
Такая подлива хороша с картошкой в любом виде, кашами.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Подлива
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 300 грамм;
- Свиное филе — 500 грамм;
- Паприка сладкая молотая — 1 чайная ложка;
- Соль — 1 щепотка;
- Уксус винный белый — 30 миллилитров;
- Масло подсолнечное — 4 ст. ложки;
- Соевый соус — 3 ст. ложки;
Количество порций: 4
Как приготовить «Подлива из свинины с луком»
Для приготовления свинины в маринаде из соевого соуса вам понадобятся: свиная мякоть, лук, масло для жарки, паприка, винный уксус (9%), соевый соус и соль.
Свинину режем поперек волокон небольшими кусочками.
Присыпаем паприкой, солим меньше обычного (помните о том, что соевый соус содержит много соли), перемешиваем и оставляем на 5 минут.
Отправляем мясо на сковороду с разогретым маслом и жарим, помешивая, на среднем огне, пока не начнёт выделяться сок, примерно 5 минут.
Когда свинина начнёт выделять сок, накройте её крышкой и немного убавьте огонь.
В это время подготовьте лук — нарежьте его полукольцами.
Спустя 20 минут, когда мясо станет достаточно мягким, испарится выделившийся сок и кусочки начнут зарумяниваться, нужно добавить 2 ст. л. винного уксуса и 3 ст. л. соевого соуса, перемешать, накрыть крышкой и жарить ещё 3 минуты.
Затем добавьте лук, перемешайте и продолжайте жарить под крышкой, периодически помешивая, до тех пор, пока лук не станет прозрачно-золотистым (примерно 5-7 минут).
Готовое блюдо подавать горячим с любимым гарниром, присыпав рубленой зеленью.
