Вторник , 2 марта 2021

Простой рецепт ризотто

 

Обожаю ризотто! Это настолько просто и в то же время настолько изысканно, что я готова есть это блюдо каждый день. Итак, смотрим простой рецепт ризотто с грибами. Простой да не простой…

Описание приготовления:

Как вам идея: приготовить итальянское блюдо из полбы? На самом деле удивляться особенно нечему: в Италии и других европейских странах пшеничная крупа используется в пищу, возможно, даже чаще, чем в наших краях.

Ризото по данному рецепту выходит особенным. Попробуйте сами!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Крупы / Пшено и пшеница / Шампиньоны / Пармезан
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 3 ст. ложки;
  • Масло растительное — 3 ст. ложки;
  • Лук репчатый — 60 грамм;
  • Грибы — 350 грамм (шампиньоны или другие);
  • Полба — 180 грамм;
  • Вино белое сухое — 120 миллилитров;
  • Бульон куриный — 1 литр;
  • Тимьян — 2 чайных ложки;
  • Пармезан тертый — 60 грамм;
  • Масло сливочное — 30 грамм;
  • Петрушка измельченная — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Простой рецепт ризотто»

Простой рецепт ризотто - фото шаг 1

Подготовьте сразу продукты, чтоб все было под рукой. Этот рецепт необычный, так как вместо риса используем полбу.

Простой рецепт ризотто - фото шаг 2

Смешайте по 3 ст. ложки сливочного и растительного масла, обжарьте минутки 3 измельченный лучок.

Простой рецепт ризотто - фото шаг 3

Добавьте соль и порезанные не слишком мелко грибочки к луку.

Простой рецепт ризотто - фото шаг 4

Добавьте соль, немного перца и промытую и процеженную от воды крупу.

Простой рецепт ризотто - фото шаг 5

Вливаем вино, а через три минуты добавьте бульон по чашке. После каждой чашки дождитесь, пока бульон впитается.

Простой рецепт ризотто - фото шаг 6

Когда последняя кружка бульона окажется в сковороде, добавьте остальное сливочное масло, пармезан, тимьян и выпарьте жидкость. Все готово! Подавайте с петрушкой.

Общажный Повар. РИЗОТТО за 21 рубль. Подозрительно вкусно.


Смотрите также

Кантонское Ризотто

  Рецепт приготовления ризотто по-кантонски. Китайская кухня.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.