Вкусные домашние пельмени

Этот рецепт достался мне по наследству. Еще с детства я помогала бабушке куховарить, а она тут же мне рассказывала как приготовить вкусные домашние пельмени и раскрывала все секреты их приготовления.

Описание приготовления:

Рецепт по-настоящему вкусных домашних пельменей решила поведать я не случайно, так как во всемирной паутине их целая куча, но такого не найдешь. Секрет идеальных пельменей заключается в пропорции и разнообразии мяса, которые входят в состав начинки. Сочная начинка и тоненькое тесто, которое у вас никогда не разварится и будет держать форму. Попробуйте приготовить вкусные домашние пельмени по рецепту моей бабушки. Такого количества пельменей хватит на всех, так что ваши домочадцы точно голодными не останутся.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Филе говядины — 300 грамм;
• Филе свинины — 200 грамм;
• Куриное филе — 200 грамм;
• Лук репчатый — 200 грамм;
• Сухие специи — 0.5 чайных ложки;
• Соль — 0.5 чайных ложки;
• Пшеничная мука — 500 грамм (тесто);
• Куриные яйца — 1 штука (тесто);
• Вода — 250 миллилитров (тесто);
• Соль — 0.5 чайных ложки (тесто).

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Вкусные домашние пельмени»

Подготовьте необходимые продукты.

Начнем с приготовления фарша. Куриное филе пропустите через мясорубку. Смешайте мясной фарш с луком, солью и специями.

Для теста просейте муку, добавьте яйцо, соль и воду.

Тонко раскатайте тесто с помощью скалки.

Выкладывайте на каждый кусочек теста шарик фарша и формируйте пельмешки.

Вот такие пельмени должны получиться.

Отправьте пельмени в кипящую подсоленную воду, варите минут 10-12 до готовности.

Готовые пельмени вынимайте шумовкой и раскладывайте по тарелкам. Приятного аппетита!

Ну, оОчень вкусные — Бабушкины Пельмени!