Понедельник , 22 апреля 2024

Овощное рагу с цветной капустой

Вкусное и полезное овощное блюдо. Для тех, кто постится или худеет — идеальный вариант на обед.

Описание приготовления:

Овощное рагу — это и самостоятельное блюдо, и гарнир к мясу.

Его можно подавать и к обеду, и на ужин. Во время поста такое блюдо пополнит ваш организм полезными веществами, да к тому же, это просто вкусно! Рецепт приготовления овощного рагу с цветной капустой очень простой. Сочетание овощей может быть любым. Я предлагаю вам вот такой вариант. Рассказываю, как сделать овощное рагу с цветной капустой.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Рагу Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1/2 штуки (половина кочана);
  • Брокколи — 1/2 штуки;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Кабачок — 1 штука (маленький);
  • Баклажан — 1 штука (маленький);
  • Помидор — 1 штука;
  • Томатная паста — 1 ст. ложка;
  • Масло растительное — 2-3 ст. ложек;
  • Соль — 1 чайная ложка (по вкусу);
  • Перец черный молотый — 2-3 щепоток (по вкусу);

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Овощное рагу с цветной капустой»

Овощное рагу с цветной капустой - фото шаг 1

Чистим и нарезаем лук. Обжариваем его на разогретой с маслом сковороде минут пять.

Овощное рагу с цветной капустой - фото шаг 2

Разбираем цветную капусту на маленькие соцветия и добавляем на сковороду к луку.

Овощное рагу с цветной капустой - фото шаг 3

Брокколи тоже разбираем на соцветия и отправляем на сковороду. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 6-8.

Овощное рагу с цветной капустой - фото шаг 4

Кабачок и баклажан можно очистить от кожицы, а если у вас молоденькие овощи то не стоит. нарезаем кабачок и баклажан на маленькие кубики и отправляем на сковороду к капусте. Перемешиваем и тушим под крышкой минут пять.

Овощное рагу с цветной капустой - фото шаг 5

Теперь на очереди помидор. Если есть желание — можно очистить его от кожицы. Нарезаем помидор на кубики и добавляем к овощам на сковороду.

Овощное рагу с цветной капустой - фото шаг 6

Минуты через 3-4 добавляем к овощам томатную пасту. Те, кто не любит томат — этот этап пропускают. Мне нравится томат — он добавляет блюду кислинку. Если в овощах мало жидкости — добавьте с томатом немножко воды. Хорошо перемешайте содержимое сковороды, накройте крышкой и тушите практически до готовности.

Овощное рагу с цветной капустой - фото шаг 7

Минуты за 2 до конца готовки добавьте соль , молотый перец. Можно добавить пряные травы.

Рецепт диетического овощного рагу с цветной капустой и кабачками


Смотрите также

Рагу по-японски «Никудзяга»

Несмотря на сложное название, блюдо очень простое, диетическое, но очень вкусное! Это овощное рагу понравится …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.