Воскресенье , 16 июня 2024

Плов с уткой в казане

Плов с уткой — замечательное блюдо, которое иногда готовят на праздники, хотя можно и на каждый день. Готовят плов в казане, он получается очень ароматным и насыщенным.

Голодным не останется никто!

Описание приготовления:

Приготовим плов с уткой в казане в домашних условиях. Сперва обжарьте лук, морковь и утку. Добавьте зиру и влейте воды, чуть позже кладем перчик острый и чеснок. В конце добавляется рис и вливается кипяток. Плов готовится, пока не испарится вся жидкость. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Утка / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Утка — 1 килограмм (бедра или ножки);
  • Масло оливковое — 100 миллилитров;
  • Лук репчатый — 3 штуки;
  • Морковь — 1 килограмм;
  • Чеснок — 2 штуки;
  • Перчик острый — 1 штука;
  • Зира — 1 ст. ложка;
  • Рис — 1 килограмм.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Плов с уткой в казане»

Плов с уткой в казане - фото шаг 1

С утиных ножек срежьте лишний жир, жарим до состояния подсушенных шкварок.

Плов с уткой в казане - фото шаг 2

Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

Плов с уткой в казане - фото шаг 3

Мясо режем небольшими кусочками.

Плов с уткой в казане - фото шаг 4

Извлекаем шкварки из казана, вливаем масло, обжариваем измельченный лук до золотистого цвета.

Плов с уткой в казане - фото шаг 5

Кладем утку, жарим еще 5 минут. Добавляем морковь, помешивая, готовим еще около десять минут.

Плов с уткой в казане - фото шаг 6

Нужно уменьшить огонь и засыпать зиру. Также кладем очищенные головки чеснока и перчик целиком. Вливаем воду, чтобы покрыть содержимое на 1 см.

Плов с уткой в казане - фото шаг 7

Готовим 30 минут, огонь средний. Предварительно промытый и замоченный рис выкладываем сверху ровным слоем. Аккуратно вливаем литр кипятка. Варим до готовности риса, не перемешивая. Когда выпарится вода, добавляем еще немного зиры, накрываем крышкой и готовим на медленном огне 10-15 минут.

Плов с уткой в казане - фото шаг 8

Перемешиваем и подаем плов к столу. Приятного аппетита!

Плов с уткой и айвой от Сталика Ханкишиева


Смотрите также

Сытный плов с говядиной

Очень люблю плов, уже перепробовал множество его вариаций (из разных кухонь мира). Могу на выбор …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.